王成鷹
金錢豹，貴氣，豪氣。
曾幾何時，金錢豹是烏魯木齊「最貴」「最豪華」自助餐飲的代名詞……
是真貴。記得餐店在友好商圈，寶地賓館旁邊。時間段不同，價格也不同，兩點之前和下午八點以後，都是每位198元，晚飯高峰則每位 238。
在2008年前後，一個人一頓飯吃掉200多元，實在豪橫。不過一聽這名頭，就知道不是給窮人開的，是給有錢人開的。
店家也直言不諱，高舉「高檔自助餐」大旗進軍新疆，成了一種現象級存在，用現在的話說就是頂級網紅。
自助餐廳總占地面積約5400多平方米，共有十二餐區。在餐廳的宣傳中，你會見到這樣的描述：貼心細致的尊貴服務，每處細節彰顯出新疆餐飲業界殿堂的魅力，全力為食客呈現集高檔與時尚元素於一體的宴會自助餐廳，一個與眾不同的美食舞台！
第一次去金錢豹，是受一個企業老板的邀請。聽說要去金錢豹吃飯，為了不至於表現得太沒見過世面，一直讓自己不要過於興奮。
但一進樓上的大廳，還是被眼前的陣勢驚到了。整個餐廳裝修得很氣派，服務員一個個笑容可掬。走進菜品區，一些從沒見過、更沒吃過的山珍海味，擺滿菜品區。
刺身、鮭魚、鮑魚、燕窩、魚翅、鱈魚、鱘魚、鮪魚、雪蟹、壽司、鵝肝、芝士生蠔、各種蝦、牛仔骨、牛排應有盡有。
光自助茶就有鐵觀音、龍井、立頓紅茶、花茶、綠茶等，幾乎囊括了國內各種名茶的品種，各種現榨果汁、現煮咖啡，還有叫不上名的酒水。
頭一次吃這種高檔自助餐，由於沒有經驗，上來就往盤裏裝滿了自己平時喜歡吃的食物，像抓飯和清燉手抓肉。身邊的老板趕緊勸我，別傻，到這裏就要吃沒吃過的，不然這200多元不是白費了，應該先吃那些名貴的海鮮。等我拿了些鮑魚、刺身坐下，感覺肚子已經沒有了空地。只是飽了眼福，虧了我的「新疆胃」。
都快吃飽了，才發現店家有向顧客推薦建議性用餐流程：沙拉—小菜—生魚片—湯類—海鮮—燒烤—熟菜—肉類—甜點---冰品—水果。
吃頓自助餐還這麽多講究，越發覺得自己老土，越覺得對不住老板的200多元錢。
後來，有經常光顧金錢豹這類高檔自助餐廳的朋友給我支招，去這些地方吃自助，首先要記得，一定要餓得扶著墻進去，再吃得扶著墻出來，吃的少，臉皮薄的就不要去了，太吃虧。
還不忘給我普及吃自助餐的攻略，他總結了幾條：1、排空肚子，最重要；2、只吃貴的，不吃對的；3、少喝水和飲料，不喝最好！要喝，等到吃到尾聲時再喝；4、六親不認。搶菜時，千萬不要分散註意力，不要看見熟人就打招呼。要裝作看不見！要知道，晚一秒，鮑魚和蝦就沒了啊！5、肥的，油膩的，少吃，尤其是燒烤之類的，很容易飽。不過，用於潤滑腸子加速排泄，可以考慮。6、要慢慢吃，吃累了，聊個天，抽個煙，休息好了再接著吃……
只恨朋友的這些「吃經」聽到的太晚，只能算是交了學費，好在是老板付的錢，不然我得後悔得要煽自己耳光。
坐在餐位上，摸著被抓飯和清燉肉撐鼓的肚子，看著旁邊桌一男士，幾個盤子裏裝著兩個鮑魚、兩個生蠔，還有大蝦、鮭魚、兩碗魚翅、幾個雪燕窩，還有幾個鵝肝、一杯咖啡。開始以為是兩個人吃，結果沒想到竟是他一個人。我懷疑他定是眼大肚子小，真能吃得了？店裏可是有規定，杜絕浪費，剩100克，要象征地罰款100元。
沒過一會，這老兄竟然把盤子裏的東西掃了個幹凈，站起身來，揉揉肚子，又走向了海鮮區。我大致算了一下：如果在其他飯店他這頓飯1000元不夠。
這老兄一定來之前做了吃自助餐的攻略。當時腦子裏冒出的，不是自己和他比有多「婁」，而是直替商家擔心，如果天天都遇上這樣能吃的老兄，金錢豹再豪橫，也得變成「貍花貓」。好在還是我這樣的「冤客」多，肚子裏只能裝下不到100元的東西。
雖然第一次到這樣「豪華」的餐廳露了怯，但還是開了眼界。
第二次去金錢豹，是帶著父母和妻兒去的。
記得是給父親過壽，本想找個好點的餐廳全家人一起慶賀，但又總感覺每年如此，像是在走流程，少了驚喜和浪漫。
我想到了金錢豹，想到了它帶給我的驚訝，我尚且如此，一生節儉的父母會是什麽反應，想都能想得出來。
果不其然，當父母踏進金錢豹，便被「嚇」到了，坐在餐位上，一個勁地問，這是啥地方。當我把鮑魚、海參、燕窩、魚翅、鱈魚、雪蟹這些他們平時從沒吃過的東西，擺在他們面前時，竟不敢動筷子，只是嘴裏不住地追問：這得多少錢啊？
不敢告訴他們實情，怕他們知道價格後，更不敢下嘴了。因為一餐飯，一位就吃掉200多元，在父母他們這代過慣儉樸生活的人來說，這太奢侈，太浪費了。
看著父母驚恐而好奇的表情，心中不免一陣酸楚。時代走得太快，把很多老年人都丟下了，人們口中說的「代溝」，在不斷地擴大。
有時在想，在我們追趕時代迅跑腳步的同時，是不是也拉父母他們一把，不要讓他們落得太遠，以至於我們看不到他們的臉，而他們只能模糊地望到我們的背景。
那以後，就再沒進過金錢豹，總感覺那地方不屬於自己這個階層。在那時，請朋友或是客戶吃飯，吃到吐比吃得精致更有面子，金錢豹正是其中佼佼者，不僅讓你吃到吐，還能吃得精致，能實作面子和腸胃的雙豐收。金錢豹在此時打出「哈根達斯和海鮮任意取用」的口號，正好在文化象征和經濟數據增長之間找到了平衡。
這種商業策略，在當年毫無疑問是成功的。
但沒過幾年，土豪還在，土豪級的餐廳為何倒了？
有人分析的原因有很多，但魚翅、海參、鮑魚等海鮮產品逐漸平民化，高端自助餐也不再是新鮮事，去那裏消費的人群也就慢慢少了。
每次從原金錢豹高檔自助餐廳門前路過，腦海中閃過的不是餐廳的豪華，也不是眼花繚亂的美食，而是父母的眼中流露出的驚喜、驚恐、驚訝……
父母的表情凝固在我的記憶裏，揮也揮不去。
