民間自釀酒價格低廉並不意味著品質低劣，那民間自釀白酒值得購買嗎？我們可以在保證品質的前提下，去買價格相對較低的自釀酒。
民間自釀白酒能喝嗎
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1、與超市相對比，在街邊的店鋪經常有銷售自釀散酒的，人家的自釀酒都是純糧食釀造，一斤白酒售價最低才6元，度數高價格相應會貴一點點，總體而言都是10元之內一斤的售價。
2、自釀酒在中國有數千年的歷史，當然是可以飲用的。
3、民間自釀的白酒安全性一般能保證，只是釀造過程、技術水平參差不齊，存在風險，但不是很嚴重。大部份小作坊生產的白酒還是合格的，但不一定有生產授權證。
如何選擇值得購買的自釀白酒
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1、自釀酒之所以能以低廉的價格銷售，主要是因為其釀造成本相對較低。在小作坊中自己釀造白酒，人工、裝置、原料以及工藝等成本都可以在一定範圍內控制。因此，價格低並不一定說明品質低劣。
2、有很多正宗的純糧自釀酒，尤其是那些有著較長釀酒歷史的老酒坊。這些釀造廠通常在當地小有名氣，並且擁有一批忠實的酒客群體。如果想要喝到純糧自釀酒，可以找熟人或老顧客給自己介紹一些可靠的釀造廠。
3、盡量少買流動攤位的自釀酒
固定酒坊出售的自釀酒比流動攤位的自釀酒更加可靠。因為這些固定酒坊有一定的信譽，一旦喝到品質差的自釀酒，還可以找到店鋪的老板解決問題。
流動攤主經常會選擇不同的地點經營，如果喝到了劣質的自釀酒，他們很可能已經離開了當地。
自釀酒放一段時間再喝
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由於純糧自釀酒通常含有過多的醇類和醛類物質，尤其是在剛釀成的時候。小作坊一般沒有專門的裝置來處理這些物質，喝起來會覺得有很強烈的辣感，入口十分刺激，可能還會散發出苦味。
為了更好地品嘗純糧自釀酒的醇香和風味，要將其擱置一段時間（3個月以上），讓酒體逐漸穩定下來再進行品嘗。
綜上所述，民間自釀酒如果有好的選擇方法，還是值得購買的。
