在炎炎夏日，每天清晨為家人準備一份營養豐富又快捷的早餐，成為了一件頗具挑戰的事情。復雜的早餐準備過程不僅費時費力，還會讓我們在悶熱的廚房裏大汗淋漓。而且，經常下廚的朋友都知道，有時候真的會陷入不知道做什麽早餐的困擾。
今天，我就來和大家分享一款我近期常做的簡單早餐搭配——雞蛋肉丸面條、牛奶和時令水果，輕松搞定一家人的早餐，全程僅需 20 分鐘。
這碗雞蛋肉丸面條，可謂是有肉有菜，營養均衡。鮮嫩的雞蛋，香彈的肉丸，再加上爽脆的菜心，豐富的食材帶來了多層次的口感。面條爽滑勁道，吸飽了湯汁的鮮美，每一口都充滿了滿足感。一口面，一口肉，再加上清新的菜心，葷素搭配恰到好處，既能品嘗到蛋白質的濃郁，又能感受到蔬菜帶來的清爽，讓人回味無窮。
【雞蛋肉丸面條】
【雞蛋肉丸面條的食材】
面條：2個（按照人數增減）
雞蛋：2個，
豬肉肉丸：12個（按照個人喜好增減）
菜心：100克，
鹽和生抽：適量，香油：少許。
【雞蛋肉丸面條的做法】
第一步：熱鍋冷油，輕輕打入一個雞蛋，中小火慢煎，直至雞蛋的邊緣變得金黃酥脆，蛋黃剛剛凝固，這樣的煎蛋口感最佳。
第二步：將事先準備好的肉丸放入鍋中翻炒，讓肉丸表面微微泛黃，散發出誘人的香氣。
第三步：加入適量的清水，大火燒開。
第四步：水燒開後放入面條，加入少許鹽和幾滴油，防止面條粘連。
第五步：加入洗凈的菜心，大火煮至斷生。
第六步：加入煎雞蛋，放鹽、生抽和香油調味，還可以撒上蔥花，蔥段恰好用完了，我沒有放蔥花。將煮好的雞蛋肉丸面條裝碗即可。
在品嘗美味面條的同時，別忘了搭配一杯香濃的牛奶。牛奶富含蛋白質和鈣質，為我們的身體提供充足的營養，讓我們一整天都充滿活力。
而時令水果則是早餐的點睛之筆。今天我選擇的時令水果是藍莓。藍莓富含抗氧化劑和多種維生素，小小的果實，卻有著大大的能量。酸甜可口的藍莓，為這份早餐增添了一份清新與甜蜜。
當我把這份早餐曬在網上或朋友圈時，大家都評價說它簡單接地氣，讓人輕松就能擁有美味與營養。
這樣一份簡單而又營養的早餐，不僅滿足了我們味蕾的需求，還為新的一天註入了滿滿的能量。讓我們不再為早餐而煩惱，輕松迎接每一個美好的清晨。
