今日中伏，再忙也要記得「吃2面，做1事，忌1事」安康度伏寓意好，老傳統別丟！
在我們的傳統中，有很多的習俗以及食俗，其中食俗是最重要的一環。轉眼間來到了一年中最炎熱的時光~中伏。傳統中夏季有三伏，分為：頭伏，中伏，末伏，俗稱三伏。今天就是中伏的第一天，我們再忙也要記得「吃2面，做1事」安康度伏寓意好，老傳統別丟！
俗話說「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，按照老傳統在三伏天都有對應的節日美食。今日事中伏第一天，按照傳統要吃面條，面條的做法很多很多，一般中伏面以涼面和炸醬面為主，今天在這裏分享2種面的做法，不但解饞解暑還有著美好的寓意，寓意著健康長壽，風調雨順！今日中伏，再忙也別忘記吃，安康度伏，不苦夏！
一：麻汁涼面
所用食材：面條400克，芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，蒜泥少許，鹽少許，黃瓜，香菜。
做法步驟：
第一步：鍋裏放水燒開，把面條抖散放入鍋裏，用筷子打散，蓋上蓋子，大火燒開，這時候面條浮起來了，在小火煮2分鐘，撈出放入冷水中過涼，可以多過幾次水，讓面條充分涼透，也稱過水面。
第二步：把芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，在加入少許涼開水充分稀釋，然後加入蒜泥少許，鹽少許攪拌均勻，料汁就拌好了。
第三步：把面條撈入盤中，加入黃瓜絲和香菜段，倒入拌好的料汁，吃的時候拌勻即成。
二：炸醬面
【炸醬面做法】所用食材：豆瓣醬，肉末，雞蛋2個，洋蔥少許，蔥姜末，花生油，辣椒油。
做法步驟：
第一步：鍋裏放入花生油燒熱，放入洋蔥，姜末炒香，這個底油要多放一些，倒入肉餡煸炒均勻，加入炒好的雞蛋碎，最後加入200克豆瓣醬炒勻，淋上熱油和辣椒油炒勻，出鍋即成為炸醬面中的炸醬。
第二步：煮好的面條撈入盤中，加入炸醬，吃得時候拌勻，即成為好吃的炸醬面。
中伏記得做1件事：
1，防暑：中伏天氣炎熱，防暑降溫是最重要的事情，俗話說「炎炎三伏過中伏，上蒸又下煮」，中伏是一年中最熱的時候，我們要中午避暑，多飲水，不要中暑，安康度過三伏天！
中伏忌1事：
1，忌貪涼：在中伏是一年中最熱的時候，這個時候很多人會貪涼，吃冰糕、冰淇淋一降溫，其實炎炎夏季，尤其兒童和中老年人忌食冰品食最好的，防止貪涼腸胃受不了。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關註~我在這裏等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
