大概沒人會想到，蜜雪冰城能在海外擴張得這麽快。
前陣子，印尼最大的英文日報【雅加逹郵報】，報道了這家中國品牌在東南亞的火爆程度。
「東南亞流行著一個段子，說的是你必須留意你家附近的任何閑置空間，因為它很快會變成一家新的蜜雪冰城門店。」
文章稱，在東南亞，蜜雪冰城正經營著數以千計的門店，已成為年輕人社交媒體上的熱點，他們每天發帖，表達他們想要嘗試的蜜雪冰城產品。
● 位於印尼萬隆街頭的蜜雪冰城門店
聽起來有些不可思議，但看了一組數據，才發現這些描述一點都不誇張。
自2020年蜜雪冰城在印尼開第一家門店以來，短短3年多的時間，門店的數量已激增至2300家，成為印尼最大的連鎖。
而在越南，這個數位是1300家，同樣排越南第一。
此外，在東南亞的其他國家，如新加坡、泰國、馬來西亞等，蜜雪冰城都有不同程度的布局，穩坐東南亞現制飲品行業龍頭老大的位置。
據招股書披露，截至2023年末，蜜雪冰城全球門店數超過36000家，成為全球第二大現制飲品品牌，僅次於星巴克。
這個起源於街邊刨冰店、曾被自家創始人戲稱為「土裏刨食大low逼」的國貨品牌，正締造著一個平民的神話。
優質低價是世界的通行證
蜜雪冰城為何能在海外這麽火？
一方面得益於國內完整高效的供應鏈體系，這在海外簡直就是降維打擊；另一方面是價格足夠實惠，復刻了國內的低價策略。
以新加坡門店為例，蜜雪冰城大多數產品的售價在1~3.5新幣之間。
最便宜的蛋筒冰淇淋賣1新幣 （約合人民幣5.3元） ，最暢銷的冰鮮檸檬水賣2新幣 （約合人民幣10.6元） ，最適合拍照打卡的冰淇淋奶茶則賣2.5新幣 （約合人民幣13.2元） 。
相比國內蛋筒冰淇淋2元、檸檬水4元的售價，雖然高出不少，但在當地依然屬於低價。
要知道，新加坡當地的茶飲單價普遍在4~6新幣左右，約合人民幣21~32元，跟它們相比，蜜雪冰城的價格優勢相當明顯。
關鍵是味道和口感並不差，這種巨大的優勢，讓蜜雪冰城迅速搶占了市場。
在一些人看來，低價意味著low，上不了台面。
對此，身為創始人的張紅超從未辯解什麽，他的回答很坦誠：
「有人調侃‘蜜雪冰城是來自貧民窟女孩的救星’，那是因為它的創始人就是來自貧民窟的男生。」
● 張紅超
從貧窮中一路走來，張紅超是真的了解普通人需要什麽。他的經歷是窮人白手起家的縮影，跌跌撞撞，有著太多的辛酸和不易。
人生就是折騰
張紅超是河南商丘人，1978年出身於一個貧寒的農民家庭。
由於家裏窮，他讀完初中就輟學了，到城裏一家餐館打工，當起了服務員。
餐館魚龍混雜，張紅超每天接觸著形形色色的人，漸漸覺得自己見過了大世面，於是不再甘心做服務員，決定回鄉創業。
成功自然不會眷顧這個自以為是的毛頭小子。
他養過鵪鶉，種過草藥，修理過自由車，折騰一圈下來，不僅錢沒賺著，還把打工攢下的錢賠了個精光。
村裏人笑話他，他一氣之下前往鄭州，希望在大城市混出個名堂。
可由於學歷低，他連大一點的公司都進不去，碰了一鼻子灰後，只好再次找了家餐館，重新做起了服務員的老本行。
繞了一大圈，似乎又回到了原點，但對張紅超而言，這段經歷影響深遠——現實就像一盆冷水狠狠潑醒了他，讓他終於認識到了學習的重要性。
此後，他白天上班，晚上下班就一頭紮進宿舍學習，最終透過成人自考，考入了河南財經學院 （今河南財經政法大學） 。
命運的車輪在這一刻駛入正軌。
● 河南財經學院
大學期間，為了賺學費和生活費，張紅超勤工儉學，到處打零工。
他賣電話卡、賣小飾品、甚至賣菜，只要能賺錢，他什麽都幹，沒有一天閑著的時候。這也讓他有了雙做生意的眼睛，對商機非常敏感。
臨近畢業，他回了趟商丘老家，炎炎夏日，擺攤賣刨冰的小商販隨處可見。
所謂刨冰，就是把冰塊刨成雪花，搭配煉乳、糖漿、水果、小料等制成，既好吃又解暑。
● 刨冰示意圖。來源：壹圖網
看著這些刨冰攤，張紅超突然意識到在鄭州這種大城市，他從來沒見過刨冰。
創業的念頭蠢蠢欲動，在仔細觀察了攤販們制作刨冰的流程後，張紅超買來材料，開始自己動手嘗試。
經過一番鉆研，還真讓他做出了幾種口味不錯的刨冰，家人品嘗後都覺得不賴。
然而，當他表明自己的創業意圖，卻遭到了父母的極力反對。
當年他多次創業失敗，早已透支了父母的信任，在父母眼中，他純粹是在瞎折騰。
只有奶奶無條件地支持他，拿出壓箱底的3000塊錢，交給了張紅超。
那時大概不會有人想到，就是這3000塊的啟動資金，在日後締造了一個年入百億的餐飲巨頭。
「苦大仇深」型的創業者
1997年，張紅超揣著奶奶贊助的3000塊錢，回到了鄭州。
他租了一間4平米的小門店，花800塊買了一台二手冰櫃，又自己動手做了台刨冰機，開始了新一輪的創業之旅。
他給門店起了個霸氣的名字，叫「寒流刨冰」，號稱「鄭州第一家」，這就是蜜雪冰城的前身。
● 蜜雪冰城的前身「寒流刨冰」
開店並沒有張紅超預想的那樣順利。
第一次店鋪選址失誤，人流量小，生意冷清；
第二次重新選址，生意剛剛有了起色，趕上修路拆遷，房東收回了店鋪，他只得搬家；
第三次生意終於穩定下來，可還沒賣幾天，冬天來了，大冷天的根本沒人買。
張紅超只得關了店門。
為了渡過冬季幾個月的空窗期，他跑去跟人合夥賣橘子。
辛辛苦苦忙活兩個月，對方一攏賬，告訴他沒賺錢，最終鬧得不歡而散。
好不容易等到春暖花開，張紅超準備重新給刨冰店開業，沒想到又一次趕上了拆遷隊。
你可能會疑問，拆遷隊為什麽總跟他過不去？
倒也不是跟他過不去，而是那些年鄭州搞城建，拆遷修路非常頻繁。
當地居民甚至編了句順口溜來調侃：「鄭州鄭州，天天挖溝，一天不挖，不叫鄭州……」
而張紅超不了解城市規劃，只能四處搬遷，在東奔西走中艱難度日。
用他弟弟張紅甫的說法，他是「苦大仇深型的創業者」。
● 張紅甫
就連牌匾都跟他過不去，當他準備把「寒流刨冰」改成「蜜雪冰城」時，定做牌匾的老板竟還搞錯了名字，寫成了「密雪冰城」。
老板說收下吧，給你便宜200。
張紅超為了省錢，同意了。
就這樣，掛著這塊錯誤的牌匾，蜜雪冰城在「苦大仇深」中艱難起步了。
「一支冰淇淋賣20塊，這不坑人嗎？」
2003年，在創業的第6個年頭，張紅超在母校河南財經學院西門對面，低價租下了一處廢棄廠房，店鋪這才穩定下來。
廠房雖然外觀破舊，好在足夠結實，面積也足夠大，能同時容納200人就餐。
在進行了一番裝修之後，他把店鋪分成了兩部份，一部份賣冷飲，一部份做餐廳，這樣不僅能最大限度地利用場地，也能避免冬季的空窗期。
就這樣，蜜雪冰城家常菜館開業了。
● 蜜雪冰城家常菜館
由於緊鄰學校，附近來來往往的大多是學生，張紅超把飯菜的價格壓到最低，薄利多銷，生意非常火爆，偌大的餐廳常常座無虛席。
他這才算是賺到了人生的第一桶金。
學校周邊訊息靈通，從過來吃飯的學生口中，張洪超得知市面上出現了一款日本進口的蛋筒冰淇淋。
口味很好，但價格很貴，要賣20元。
張紅超就想，1支冰淇淋成本也就1塊錢，賣這麽貴不是坑人嗎？
於是，他再次發揮動手能力強的優勢，買來原材料自己鼓搗，又專門跟老師傅學了做蛋卷的技術，做出了自己的蛋筒冰淇淋。
與市面上的普通冰淇淋相比，奶香更濃郁，蛋筒更酥脆，最重要的是，他只賣2塊錢。
並且打出廣告，但凡在自己餐館吃飯的，還能再領1元優惠券，只要1塊錢就能帶走1支冰淇淋。
這一次，冰淇淋火了。
一開始很多人是吃完飯順便花1塊錢品嘗，後來很多人專程來買，在店門口排起了長隊。
這也成了蜜雪冰城的第一個爆款，它的意義不在利潤多寡，而是為蜜雪冰城打造了口碑，開始在市場上激起浪花。
隨著蛋筒冰淇淋的火爆，張紅超及時抓住了商機。
他將經營重心轉移到冰淇淋和冷飲上，並開始嘗試加盟模式。
先是弟弟張紅甫開了第一家加盟店，之後親朋好友陸續加入進來，短時間就開了20多家店。
這無疑是一個雙贏的局面，親友們透過開店賺錢，而這些店鋪則成為一個個樣板和活招牌，讓蜜雪冰城成功走進大眾視野。
● 蜜雪冰城第一家冰淇淋店
更多的人加盟進來，到2008年，門店數量達到180家，已初具規模。
與此同時，張紅超也沒閑著，他陸續推出了冰鮮檸檬水、草莓聖代等一系列產品，豐富蜜雪冰城的產品線。
其中4元一杯的冰鮮檸檬水，成了蜜雪冰城迄今為止的最大爆款，妥妥的茶飲之王。
2008年，「三鹿事件」暴發後，奶粉行業廣受波及，蜜雪冰城上遊的冰淇淋粉供應也出現了問題。
張紅超意識到，核心原材料必須掌握在自己手裏。
於是在2012年，蜜雪冰城建立了獨立的研發中心和中央工廠，在原料上實作了自產。
2014年又開始搭建倉儲物流中心，成為全國飲品行業中，第一家實行物料免費運送的品牌。
自此，張紅超帶領蜜雪冰城，打造了集產品研發、生產、倉儲物流、銷售、連鎖經營為一體的完整產業鏈。
一系列的操作，為蜜雪冰城夯實了根基，以驚人的速度蓬勃發展。
到2020年，蜜雪冰城門店數量突破1萬家，成為國內最大的現制茶飲品牌。
截至目前，門店數量已達36000多家，這些門店每年創造超300億元的營收，並帶動50萬以上的人員就業。
艱難創業10余載，張紅超以超越常人的耐力和韌性，實作了自己人生的逆天改命。
海外門店數量全國第一
近年來，隨著國內茶飲行業的快速發展，競爭變得越來越慘烈。
喜茶、奈雪、茶顏悅色、滬上阿姨、書亦燒仙草等等，各大品牌跑馬圈地，為了有限的大流量點位，爭得頭破血流。
然而國內市場就這麽大，要想繼續做大蛋糕，拓展海外市場無疑是最優解。
在這種背景下，國產茶飲品牌開始陸續朝著海外發力。
蜜雪冰城並非出海最早的一個，但絕對是發展最快的那個。
2018年，蜜雪冰城在越南河內開了第一家海外門店，名稱為蜜雪兩個字的全拼「MIXUE」，開店首月銷售額就達到了21萬元。
● 蜜雪冰城越南門店
此後，它以越南為彈板，將門店擴充套件到印尼、新加坡、馬來西亞等東南亞國家，又進軍日本、南韓、澳洲等國。
在日本，蜜雪冰城的首店位於東京表參道，這裏被譽為東京的香榭麗舍，是僅次於銀座的高端商務區。
在南韓，蜜雪冰城則將首店開在了中央大學附近，吸引著大批學生光顧打卡。
如今，蜜雪冰城已在海外擁有4000多家門店，成為中國出海規模最大的茶飲品牌。
● 雪梨的蜜雪冰城
它在海外的拓展，不只在為自身帶來更好的收益，也在為更多中國品牌積累出海經驗，助力中國文化和符號走向全球。
「你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜……」
這首十分魔性的「洗腦神麴」，也正隨著蜜雪冰城的出海，傳遍世界更多的角落。文/ 牧龍閑人
