南瓜藤，路邊一抓一大把，卻是我最喜歡吃的青菜。夢裏醒來，就饞這一口晴天霹靂的鮮。
年少時，路邊扯一把，和爸媽圍坐擇菜，來串門的左鄰右舍也搭把手：把著粗糙硌手的老葉，扯掉莖上毛茸茸的絲，也是種極限拉扯。洗凈碎切後，在熱油鍋裏與姜末、紅椒相逢，出鍋就是一盤清鮮。
比起鮑魚，我更愛生蠔；比起魚翅，我更愛粉絲；比起佛手瓜尖，我更愛南瓜藤。綠油油的纏繞，何止是一整個蟬鳴風吹的夏天？這樣的平民小菜，深藏大愛。那種野生的淳樸，看在眼裏，吃進嘴裏，就像雙腳踩在大地一樣踏實。
我的老友、省商業技師學院湘菜學院院長盛金鵬說過，每次重大賽事，評委對菜品的考評標準必有「普適應」：一定要能推廣到市場和老百姓的餐桌，否則會被pass。「官不入民家」的時代已然遠去，燕鮑翅和熊掌兼得的階層貴賤，不過是一身浮華，在一道菜裏，大愛一樣兼濟天下蒼生。
你看，路邊的南瓜藤，隨手摘，不要錢，除了擇菜麻煩，沒毛病。
【道德經】裏有句經典：反者道之動。越想成大事，越要從小事做起。越要嘗至味，越要吃小食。陳曉卿做美食精靈，就奔到塔克拉瑪幹沙漠腹地，在部落人家吃沙子烤到流肉汁的饢。
「你要吃最好的東西，見最好的人，擁有最極致的審美，就有了抵擋誘惑的能力。」師父的耳提面命終得踐。山海八珍一類我都嘗遍了，吃得越來越好，卻吃得越來越少，一口南瓜藤，是我返璞歸真的向往。
南瓜藤，枝枝蔓蔓，纏纏繞繞，牽起了我的孤單心事。人，會因為不了解而相互吸引，卻也因為了解而遠離。吃食可不一樣，一開始就喜歡吃的，會一直一直喜歡。如果可以，我願把執念變作一株南瓜藤，不受汙染，清清爽爽地長，悠悠然然地活。
物質低配時，精神會頂配。吃一盤南瓜藤，你會有「老娘配享太廟」的滿足。
人少見，東西少吃，要吃就吃喜歡的，就像南瓜藤，那樣的磁場多清純！（文/陳瀟）
