馬鈴薯餅是一道美味可口、營養豐富的家常小吃，做法簡單，口感豐富，深受人們喜愛。下面就讓我們一起來學習一下馬鈴薯餅的家常做法吧！
首先，我們需要準備好食材：馬鈴薯、雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉等。接著，將馬鈴薯洗凈去皮，切成薄片或細絲，放入開水中焯水，撈出瀝幹水分備用。
然後，將雞蛋打入碗中，加入適量的面粉、鹽、胡椒粉等調料，攪拌均勻成糊狀。將焯水後的馬鈴薯放入面糊中，充分攪拌均勻，使每片馬鈴薯都裹上面糊。
接下來，在平底鍋中倒入適量的油，燒熱後將裹上面糊的馬鈴薯片逐個放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面金黃色。煎的過程中可以適當地翻動一下馬鈴薯片，使其受熱均勻。
最後，將煎好的馬鈴薯餅盛出，放在吸油紙上去掉多余的油分。可以根據個人口味加入適量的番茄醬、沙拉醬等調料，搭配一杯牛奶或果汁，一道美味的馬鈴薯餅就完成了！
透過這樣的做法，我們能夠充分利用馬鈴薯的營養價值，同時還可以根據自己的口味調整調料的用量，讓馬鈴薯餅更加符合自己的口味。
