大家好，我是小鵝。為美食博主至今已經有七年的時間了。在這7年裏，常常有人問：小鵝，你家早餐都是怎麽吃的？和我一樣，我的很多粉絲或朋友沒孩子前，早餐都是不吃或對付著吃，很少考慮營養健康的問題。一旦當了媽媽，母愛的本性瞬間就爆發出來了，自己吃不吃無所謂，但孩子不能將就。都知道一日三餐，早餐最重要，早餐怎麽吃營養健康，怎麽做簡單快速，是媽媽們特別關心的問題。
說實話，我家的早餐基本都是預制式早餐，能提前準備好的，都會提前準備好，第二天早上，趁著刷牙洗臉穿衣打扮的間隙，就可以搞定了，從開火到上桌20分鐘都不用。即簡單快速省時間，又營養好吃，關鍵家裏老小都特別喜歡，不知道早餐怎麽吃的可以參考一些。
我老家是河南，主食是面食。買的面食吃不慣也不放心，都是自己做。面食的型別很多，包子、饅頭、花卷、菜饃、餡餅等，可以用面粉做精細的，可以用黑全麥面粉、玉米面做雜糧的，也可以用南瓜泥、牛奶和面，我分享了很多面食視訊，感興趣的可以去我主頁看一下。
做過面食的都知道，大部份面食都是很費時間的，所以早餐想要簡單快速，面食要提前做好，花樣可以多一些，放冰箱冷凍起來，早上加熱一下就行，就像現在飯店裏的預制包子饅頭、預制菜一樣，都是提前做好的成品。
來看看我家的懶人早餐，基本上每天都是如此，蒸屜上蒸主食，蒸屜下煮湯，上下一鍋出非常方便。今天早餐的主食是饅頭和包子。饅頭是最簡單、最容易儲存的面食，也是我家最受歡迎的主食，因為沒有餡料更百搭，不管是配菜蘸醬都好吃。我都是趁著晚上下班或周六周日有空時，和上一大盆發面，蒸上一周吃的量，出鍋後自然冷卻，再放冰箱裏凍起來，早上花個幾分鐘加熱一下就可以了。
這也是我提前包好的包子，婆婆種的韭菜長勢太好了，就變著花樣的吃，韭菜盒子，韭菜水餃包，韭菜餡餅，韭菜包子等。在這些吃法裏，韭菜包子冷凍之後，口感是保留的相對較好的，一次蒸上三四天的量冷凍起來，早上和饅頭一起加熱即可。熱包子饅頭的時候，再順便蒸點鮮玉米、紅薯、山藥、南瓜、雞蛋、鵪鶉蛋等，這樣食材更加多樣，營養也很全面。
蒸屜上加熱饅頭包子、玉米雞蛋等食材的同事，蒸屜下的水裏，可以放上提前泡好的五谷雜糧，還可以加點紅薯、山藥、紅棗、南瓜等，一起煮，上面的主食煮了，下面煮的湯也就搞定了，還可以再攪一碗稀面水勾個芡，這樣不會清湯寡水的，喝起來更加順滑香濃。
至於菜呢，其實就可有可無了，早上有空就會簡單的炒一兩樣。沒空就花2分鐘涼拌一盤青椒，或者來點現成的面醬、辣醬油、芝麻鹽等。就像早餐店一樣，早上也很少有賣菜的。
