舌尖上的濟寧丨金鄉縣傳統美食紅三刀

2024-05-01美食

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大眾網見習記者林智通高傳順濟寧報道

金鄉「紅三刀」以其獨特的制作工藝和美味口感，成為了金鄉縣的一張美食名片。更因其深厚的文化內涵，被列為非物質文化遺產保護計畫，彰顯了它在美食與文化傳承中的雙重價值。紅三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脫皮芝麻，燦若繁星點綴；中間紅而透亮，底似薄冰，閃閃發光。食之外酥內松，香味純正，沙甜可口，食而不膩，廣受消費者歡迎。

紅三刀