「來吃吃看，這個香辣小龍蝦是我最拿手的。」「我這道叫花開富貴，哈靈額！」……
3月30日上午，「賽廚藝競技 品非遺美食」——「舌尖上的四平」環同濟第九屆社群美食節在紫荊廣場一樓開幕。現場處處飄香，十余個美食展台呈回字形排布，邀請過路市民來嘗鮮。
四平路街道23個居民區，都派了「民間大廚」來參賽。花苑居委會的泰式酸辣蝦爽口開胃；公交新村居委會的海派八寶醬是地道的本幫味道；鞍山路310弄主打中西結合，帶來一道熏鴨、一大盤麥芬蛋糕，開啟「甜鹹永動」……參賽居民們大顯身手，不僅講究食材的新鮮度，還追求菜品色香味俱全。
轉角，又遇上活動設定的非遺美食區。參與單位之一、轄區商戶全聚德，成為全場焦點。他們不僅帶來人氣菜品「小黃鴨豌豆黃」，還現場表演了片鴨擺盤的技藝。盤中鴨肉緊致、鴨皮油亮，引人垂涎。全聚德經理介紹，2008年，北京烤鴨入選第二批國家級非物質文化遺產名錄，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩，被稱作「舌尖上的非遺」。
雲南麗江是楊浦區對口扶貧地區，本次活動中，麗江納西族代表帶來了傳統美食「雲南臘排骨」。美食承載著濃濃的人情味和麗江古城的歷史底蘊，吸引居民們駐足，與不尋常的味道來一次驚喜碰撞。
美食無國界。來自同濟大學國際文化交流學院的留學生們，穿著傳統服飾現身擺攤，帶來了自己家鄉的美食：日本的飯團、英國的英式司康和鮮奶油果醬、寮國的特色沙拉……大受居民歡迎。來自俄羅斯的留學生不僅帶來了自己家鄉的特色美食，還熱情地為大家講解美食的制作過程和當地飲食風俗。「我想讓更多朋友認識我的家鄉美食，了解我的家鄉文化。就像我能品嘗最正宗的上海菜一樣，是非常有意義的。」
「走一圈都要吃飽了。」28歲的居民小陳和朋友端著一次性餐盒，走幾步就嘗個新菜，吃得停不下筷子。「有些菜完全就是家裏的味道，比如那個海派八寶醬，和我媽媽做得一模一樣，我特別喜歡。還有些菜有創新，看得出花了很大功夫。」
「好吃才是王道」，現場居民們以就餐券的形式，評選出了所有攤位中的最佳人氣獎。此外，活動還邀請專家評委品嘗、點評，並頒發一、二、三等獎。
「四平美食節」至今已成功舉辦九屆，規模也不斷擴大。本次活動中，轄區內的居民區、高校師生、企業商戶齊上陣，以一道道美食「牽手」，傳播中華傳統文化的同時，與來自世界的優秀文化友好交流。不僅如此，本次活動也旨在將美食作為街校企合作共建的紐帶，促進多方主體共建共治共融共享，打造基層治理新樣板。
湯順佳
