大家好哇，我是coco(๑╹◡╹)ﾉ」。
前幾天我寫到了老廣們鐘愛的美食高地→ 可進入傳送門檢視【挖到一個被老廣們私藏已久的美食高地，好吃到落淚……】 ，之後就有朋友在後台滴滴，有無廣州好吃的餐廳推薦！嘿嘿，你們怎麽知道我還吃到了美味的早茶呀~
這次我一共去了兩家早茶酒樓， 人均都在百元左右 ，並且均無踩雷！吃完只想大呼廣州人平時吃的也太好了吧~
之所以選這兩家進行探店，主要是因為他們的風格差異化比較大。一家更接地氣，街坊鄰居們都愛，而且還能欣賞到珠江的美景。另外一家則是擁有廣式特色的園林景觀，環境非常好~
所以今天我就要毫不吝嗇地把這兩家店安利給大家！當然啦，如果你有更推薦的，也歡迎留言區分享出來哦~
另外這兩家都有 早中晚市 ，如果想吃 地道粵菜 ，也可以來這邊嘗嘗~
永利飯店（沿江路店）
地址 ：越秀區沿江中路259號蜆建大廈2樓、3樓
營業時間 ：8:00-14:00;17:00-21:00
人均 ：116元
為了吃這家 永利飯店 ，我特意從番禺跑到了越秀，足以看出我對這家店的期待。
到店的時候大概10點左右，大廳幾乎已經坐滿了人。我們運氣好，碰到了一桌剛吃完早茶準備離開的客人，而且還是窗邊的位置。
往窗外望去就能看見珠江 ，還沒等到上菜，就已經開始美滋滋了~
來廣州吃正宗的廣式點心一直都是我的心願。
據說廣式點心的種類高達2000多種，但大部份都是古法傳統點心，然而因為工序復雜、費時費力，現在很多店家都不做了。
不過還好，這次我挖到的這家 永利飯店，依舊呈現出老字號廣式點心的高水準 。
從前在一些粵菜館子吃飯的時候，我都會點上一份奶黃流沙包，感覺就是吃早茶粵菜的標配。這次我們也不例外，只不過變成了升級版—— 「欖仁奶黃千層糕」 。
欖仁，就是橄欖核內柔軟的部份。 這道點心把欖仁和奶黃融合在一起，口感從單一的甜味，變得更富有層次，並且還多了些堅果的香氣。
千層糕外層柔軟，奶黃餡微甜細膩，感覺只為了這道點心都值得來上一次！
「雪山糖沙翁」 我這個東北人還是第一次見。它作為廣東茶樓的經典茶點，甚至可以追溯到明朝末年。
「糖沙翁」又叫作炸蛋球，是一種油炸甜食，因炸熟後裹上了一層白糖，猶如滿頭白發的老翁，故稱它為「沙翁」。
拿在手中， 白糖粉中透著金黃，極為蓬松 。一定要趁熱食用，才能體會到它 外酥內軟 的口感，以及高溫烹炸後逼出來的 牛油香和雞蛋香 。
從前吃到的一般都是酥皮葡式蛋塔，但是 「嶺南雞蛋塔」 采用的則是中式糕點的做法，做出的 撻皮光滑、完整， 造型看起來更像是一個「花盆」，吃起來也不容易掉渣，口感有點像曲奇餅乾。
雞蛋塔的內餡則是由水、糖和雞蛋組成，運用水煮糖的做法增加甜度，撻餡也會更加的軟嫩潤滑，甜而不膩。
眾所周知， 廣式點心也擁有自己的「四大天王」~
除了剛剛的蛋塔，蝦餃也是其中之一。這次在永利點的這道 「羊城鮮蝦餃」 ，味道就很驚艷。
如何判斷蝦餃的優劣，外形可以告訴你答案！
好的蝦餃造型 呈彎月形 ， 有9-13褶，皮薄且通透 ， 內餡的蝦肉也很飽滿 ， 爽甜嫩彈 的口感被它狠狠拿捏，吃起來真的很滿足！
「醬皇蒸鳳爪」 ，也是好多食客都會點的一道菜品。
看似簡單的蒸鳳爪要做得好吃也不容易，先腌制再用糖醋水淋上一遍，之後還要經過高溫油炸、勾芡，最後才會放入蒸鍋做最後的收尾。
鳳爪入口後，並不會覺得甩皮掉肉，而是能感受到筋肉牢牢地扒在骨頭上面。
與此同時它又會 兼顧適中的軟爛，醬汁的味道也早已滲透到鳳爪的肌理 ，上面的辣椒圈是很好的點綴，絲絲辣味和醬香味完美融合，真的很絕~
雖然這次來廣州已經吃了兩次腸粉，但是 「香茜牛肉腸」 出場後，我們又開始急不可耐地想要大塊朵頤。
腸粉是肉眼可見的 皮薄通透 ，內餡更是不惜下猛料， 滿滿的牛肉充斥在其中 ，入口更是絲滑到底。
大口咀嚼， 牛肉的脂香氣與搭配的醬料汁合二為一 ，怎麽吃都不會膩！
吃得飽飽，最後當然要一碗 「菜幹陳腎鹹骨粥」 來順順胃啦！
這款粥在廣東很常見， 入口綿糯，甘香濃郁 。裏面的豬骨也毫無腥味，肉質非常軟嫩。一碗下肚，暖心又暖胃，超級適合冬天喝，而且還有降火的功效呢~
這頓早茶，算上茶位費 （大廳茶位費8元/人，包間茶位費10元/人） 一共是217元，人均108.5元。當然早茶的分量也很足，三個人吃也綽綽有余啦~
北園酒家（小北路店）
地址
：越秀區小北路202號，距5號線小北站A口步行450m
營業時間 ：11:00-14:30;17:00-21:30
人均 ：149元
北園酒家 相信很多廣州的朋友都不陌生了，這次主要是想再給沒去過廣州的朋友們做一個推薦~因為不管是環境還是餐食的口味，北園都是可圈可點的。
作為廣州有名的園林酒家， 它依山傍水臨湖而建 ，也是最早將視覺享受融入飲食的食肆之一。
和上面介紹的永利飯店一樣，這裏也是可以享用 早茶和晚市 的，但是因為行程的原因，我們沒有趕上早茶，只能在晚市的時間去品鑒一下。
在此要提醒一下大家， 晚市時間可選擇的點心種類比較少 ，且菜品的價格會略貴一些（晚市主打粵菜），如果只想感受廣式早茶的魅力，還是建議大家在 11:00-14:30分 的時候來哦~
雖然沒有趕上早茶，但這次我們還是點了兩道點心和一道菜品，其中這兩道點心也會在早茶時間供應，味道極佳！
首先就是這道 「綠茶甜薄餐」 ，它是北園酒家的一道特色茶點。
其中最大的特點就是 薄餐皮的質感，軟韌有嚼勁，吃起來有還帶著茶香氣，內裏裹著一層燕麥片 ，入口之後，不同的味蕾體驗層層遞進，很是美妙。
另外甜薄餐的餡料不是常見的鹹蛋黃味，而是甜口的，如果你也跟我一樣對甜食愛不釋口，那這道茶點一定要嘗嘗！
「招牌紅米絲網腸」 就很常見啦，很多粵菜酒樓都有它的身影。但是北園酒家出品的確實更值得被稱贊。
紅米漿做的腸粉， 薄厚適中，中間一層油炸網衣，滿卷蝦仁筍丁和韭黃 ，輕輕沾上點醬油， 皮韌網脆餡料香 ，可比不少開在全國各地的連鎖酒樓好吃多啦~
「廣州市師雞」 ，曾被譽為 「廣州十大名雞」 。
端上桌後，外形和白切雞很相似，但其實細究下來，市師雞更加考驗廚師的刀工。 整只雞都需要剔除大骨，並且均勻的斬成24件 ，才能讓食客的每一口都是吃肉的滿足感。
除此之外，吃雞時候的花頭也比較多，除了盤底的豉油汁外，還配備兩種醬料，一種是 蔥油姜汁 ，另外一種則是 蜆蚧醬料 。
其中蜆蚧醬產自中山、順德一帶，是水鄉的特有醬料， 用蜆蚧貝類發酵而成，鮮香氣味濃厚。
兩種醬料輪流蘸著吃，先是豉油的微甜，再是濃郁的海味鮮鹹，雞肉在醬料的襯托下更是凸顯皮爽肉滑，口感和味道都一流。
相比於永利飯店，北園酒家的園林環境就更好一些，但是永利飯店的江景也並不遜色，兩者屬於各有千秋。 另外北園也是有茶位費的，同樣是大廳8元/位，另外會再加收10%的服務費。
如果你是第一次來廣州，想體驗純正的廣式早茶，我其實更推薦 價效比更高的永利飯店 ，當然如果時間充裕，也可以兩家都來試試哦~
最後還有一個隱藏的小tips！雖然我們來北園的時候只趕上了晚市，但在酒樓對面，就是廣州赫赫有名的 越秀公園 ，園內林木蔥郁，在裏面散步更是一步一景，甚至還能看到 在湖邊小憩的黑天鵝和孔雀 ！
另外園內還有 遊湖的小船、配備適合大小朋友的遊樂場設施、可以散步的棧道 ，順著棧道還可以再往高處走去，估計景色會更美~哦對，這裏就連吃飯喝咖啡的地方都配備好了！真的是很貼心！
所以，如果你打算來北園吃早茶，那用餐過後再去對面的越秀公園逛逛也是不錯的選擇。用一下午的時間在公園裏遊玩一遍，融於廣州人的日常，感受這裏的愜意與自在，又何嘗不是一件美事呢~
