當前位置: 華文頭條 > 美食

家國端午:佳人相見一千年,你最喜歡吃啥餡的粽子呢?

2024-06-11美食

端午節,又稱端陽節、龍舟節、重午節、重五節、天中節等,是中國四大傳統節日之一,是漢族、水族、納西族、藏族、彜族、傣族、仡佬族、普米族等民族的傳統節日。

端午節來源於漢代,形成於中國古代五月初五,也就是農歷的五月初五。據傳,端午節是為了紀念古代偉大的愛國詩人屈原而設立的。屈原是戰國時期楚國的大臣,他忠於國家,不滿漢族與外族的統治,因此被貴族排擠出朝堂。屈原在被流放期間,投江自盡,以表達對國家的忠誠與愛國之情。

為了避免屈原的屍體被魚蝦吃食,當地的百姓紛紛劃船下水打撈,還撒下米團來餵魚蝦,以免它們吃掉屈原的身體。為了提高打撈的成功率,人們還紛紛劃起龍舟來追趕魚蝦,同時還敲打鼓樂聲以嚇走邪魔。這就是龍舟競渡的起源。

端午節的習俗各地有所不同,但都離不開龍舟競渡、掛鐘馗像、躲午、帖午葉符、懸掛菖蒲、艾草、人們遊百病、佩香囊、備牲醴、賽龍舟、比武、擊球、蕩秋千、塗雄黃、飲用雄黃酒、菖蒲酒以及吃五毒餅、鹹蛋、粽子和時令鮮果等活動。

除了習俗,粽子也是端午節的重要符號之一。粽子是用糯米加上豆沙、肉類、鹹蛋黃等餡料包裹起來,再用竹葉等包裹後蒸煮而成。傳統的粽子餡料有各地的風味,如北方的豆沙、棗子、芝麻等,南方的鹹肉、鹹蛋黃等。人們相信吃粽子可以避邪、消災、驅蛇、增加人體的陽氣。

端午節的詩詞文化也非常豐富,如宋代蘇軾的【浣溪沙.端午】、歐陽修的【漁家傲·五月榴花妖艷烘】、晏殊的【端午詞·內廷】等。這些詩作端午節的歡快氛圍,表達了人們對美好生活的向往和對家國繁榮的祝願。

隨著時代的發展,端午節在現代社會也產生了新的變化。龍舟競渡已經成為了國際體育賽事,吸引了全球範圍內的參與和觀賞。商家也推出了各種與端午節相關的紀念品和美食,進一步豐富了端午節的文化內涵和商業價值。

總而言之,端午節作為中國傳統節日之一,不僅是對古代愛國詩人屈原的紀念,也是中華民族優秀傳統文化的重要組成部份。人們透過傳承和慶祝端午節,表達對祖國的熱愛和對傳統文化的傳承。無論是傳統的習俗還是現代的發展,端午節都代表著和諧、團結和文化的力量。