當前位置: 華文頭條 > 美食

立冬將至,蘿蔔豬肉靠邊站,3種營養美食常吃,天再冷也精神足

2024-04-01美食

老話常說「冬日進補,來年打虎」,馬上到來的立冬,也昭示著,一年中最寒冷的時節——冬天就要到了。

北風卷地,萬物冬藏,人體此時也由於逐漸降低的低溫開啟了自我保護模式,特別是中老年人,隨著冬季的到來,身體上的不適也逐漸的多了起來。

老年人的腸胃相對來說比較脆弱,而且基礎代謝率也比較的低,因此在日常的進補中,食物的量並不是十分的重要,比較需要註意的是營養的全面均衡,蛋白質、維生素、碳水化合物、優質脂肪、鈣元素這些缺一不可。

立冬將至,蘿蔔豬肉靠邊站,3種營養美食常吃,天再冷也精神足

提到冬季滋補,很多中老年人一下子就會想到蘿蔔和豬肉,誠然,蘿蔔有助於通氣,豬肉也含有一定量的蛋白質,但是蘿蔔吃多了燒胃。豬肉脂肪含量過高,常吃對心臟和血管都有一定的影響。

今天就介紹3種營養滋補好吸收的美食給大家,希望能幫大家養出一個健康安穩的好身體,天再冷也精神足。

——【蛋白質含量高的食物】

蛋白質可以讓我們的人體充滿力量,是維持機體正常運轉必不可少的一種物質,中老年人適當地補充一些蛋白質,不僅有助於增強軀體力量,也可以讓自己精神變得飽滿,不容易疲勞。

作為「古今八珍」之一的海參,含有豐富的蛋白質以及鐵元素。而且口感糯、軟,熱量也不高,很適合中老年人補充蛋白質。袁枚【隨園食單】中也有記載,海參不適合清湯燉煮,應當「以濃攻濃」,用濃湯、重色煲煮,方得其味。

——【升糖值低的碳水化合物】

作為人體維持生命運轉所必需的三大基礎物質之一,碳水化合物的主要作用是為人體提供熱量,在氣溫驟降的冬季,是中老年人急需補充的營養物質,可以幫助趕走體內的虛寒之氣。

「立秋吃3根,身子紮穩根」,作為3根之一的山藥,就是一種碳水化合物含量高,但是升糖值又很低的食物,溫和好吸收,適當的吃一些,既能補充熱量,還能養胃,也不會給身體造成太大的負擔。

——【鈣元素豐富的乳品】

同樣作為人體所必需的三大元素之一,鈣元素廣泛地分布在我們的骨骼中,但是隨著年齡的增長,很多中老年人出現了不同程度的缺鈣癥狀,輕者腰酸背痛,嚴重一點的骨頭會變脆,容易骨折。

而乳制品也常被大家作為補鈣的首選,而歲月優駝更是其中的佼佼者。來自中國的黃金牧場——新疆的伊犁河谷地,被天山雪水滋潤成長的優質雙峰駝所產的駝初乳,其中的鈣含量高達驚人的600mg/100g,是尋常的牛奶5-6倍,還添加了鈣元素的好伴侶——維生素D,能更好的加快鈣元素的吸收和利用,且駝奶的原生營養中,還含有豐富的蛋白質、益生菌、牛磺酸、葉酸等多樣營養物質,滿足中老年人的多樣化營養需求。

每天早晨起來,取3-4勺的歲月優駝放入杯中,註入45℃左右的溫開水,攪拌開,能感受到駝奶原生的淳樸口感在舌尖縈繞,而且喝起來也十分的清爽,嘴巴不會有黏膩、發酸的感覺,暖暖的,很舒服。

小結:中老年人在日常生活中不要太節儉,適當地吃一些營養豐富的食物,補足營養、養好精神,安穩度過秋冬。