近日，浙江省商務廳正式公布第七批「浙江老字號」名單，其中，「綠盛」赫然在列。綠盛憑借其深厚的歷史底蘊、獨特的產品風味和優異的產品品質獲得一致認可，為品牌發展史上又增添濃墨重彩的一筆。
「浙江老字號」評定公示檔
賡續百年傳承 堅守匠心精制
歷經時代變遷，綠盛無疑是從歷史中走來的老字號品牌。對此，不少人引發了進一步的深思，綠盛是如何在變換的市場和品牌的角逐中依舊能夠獨領風騷？
作為牛肉幹領軍品牌，「綠盛」最早可追溯至民國年間。從清光緒十一年（1885年）項氏開辦的「盛記牛肉鋪」到1923年項氏第三代傳承人項一善經營的「綠盛牛肉鋪」，再到1953年第四代傳人林廣義延續的「綠盛」字號，品牌逐漸開啟了匠心傳承之路。
綠盛牛肉鋪舊址
1993年，傳承人林東在不斷探尋延續老字號的道路上，決定以現代化技術融合發展傳統工藝，自建現代化工廠，打造「10萬級潔凈車間」，引入先進的生產線及專業質檢裝置，采用5S標準化管理、專業品質檢測，保障生產工藝技術水平居於行業領先水平。
林東年少時在商店裏幫忙經營鹵肉攤
守匠心，傳匠藝。百年的時光，綠盛從家庭式小作坊到現代化工廠，變化的是名稱與規模，不變的是匠心與品質。多年來，林東始終堅信「巧詐不如拙誠」，以研發、生產出健康、好吃、高價效比的產品為使命，做永續發展的、有價值的事情為願景，在品牌影響力和社會認同度方面積累了良好的商譽，持續擦亮「綠盛」這塊「浙江老字號」的金招牌。
堅持守正創新打造品牌常青
1993年新春，江浙滬一帶開始卷起一股「過大年就吃綠盛牛肉」的熱潮。走親訪友，帶上一盒綠盛牛肉粒，成為了一件非常「有面兒」的事。自那時起，綠盛牛肉粒就成就了一代人逢年過節必吃的經典美味，同時也造就了現如今「一年賣出3.8億顆」的銷售傳奇。
綠盛牛肉粒
綠盛牛肉粒及品牌旗下其他產品之所以能深受消費者追捧、引領消費潮流，在於創新不止。綠盛在產品標準、產品體系、行銷方式上都顯示出了其獨具一格的一面。
在產品標準上，綠盛在行業內率先制定3R標準，在原料（Raw material ）、配方（Recipe）、匠藝（Refinemnet）自上而下嚴格把關，不斷最佳化升級，成就為消費者所喜愛的優質產品。
在產品體系上，綠盛旗下擁有「綠盛」「農夫與海」「百鹵坊」三大子品牌，涵蓋綠盛牛肉粒、綠盛醬鴨舌、綠盛鴨肫、綠盛鹵牛肉、綠盛大塊牛肉等上百種規格產品，種類之多，足以滿足不同消費者的不同需求。
在行銷方式上，綠盛從線下商超、零售渠道到線上各大電商平台，從傳統戶外媒體廣告到線上新媒體矩陣構建，綠盛跳出「老」印象，用更符合年輕人需求的產品創新、更具社交感、更social的內容形式，與消費者進行真誠地溝通。
綠盛集團工廠
綠盛憑借對消費趨勢的洞察和自身的創新研發能力，不斷開拓市場。綠盛擁有科學的研發團隊和先進的技術工藝，不斷地為消費者研發好吃又健康的美味零食；此外，綠盛洞悉市面上對於高端伴手禮的需求，開發了可客製的高端喜禮系列，讓人生每個重要的時刻都有綠盛相伴。
守正創新，正是綠盛是老字號能夠歷久彌新的核心秘訣，也是其構築品牌新優勢、實作長遠發展的「不二法門」。未來，綠盛將持續堅守匠心，在傳承中創新發展，承擔新時代賦予其的產業責任和社會責任，持續以高品質產品與服務，帶來更健康的美味體驗，推動老字號在新時代綻放魅力！
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