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清洗草莓,有人用鹽有人用面粉!老果農:都不對,這樣洗會更幹凈

2024-02-12美食

草莓,這個紅彤彤的水果,是很多人的最愛。它不僅外形可愛,口感酸甜,還富含維生素C,對身體有很多好處。

不管是直接吃,還是做成果醬、果凍、奶昔等,都能讓人感受到滿滿的幸福感。現在十二月份了,草莓開始陸續上市。

等到過年的時候,就可以享受去草莓園自己采摘草莓的快樂了。不過,在享受草莓的美味之前,有一件事情必須要做,那就是清洗草莓。

草莓是一種低矮的植物,很容易沾染上泥土、塵埃、細菌、農藥等有害物質。如果不清洗幹凈,就可能會影響草莓的口感和安全性。

那麽,如何清洗草莓呢?你可能會說,用水沖一沖就好了。但是,你知道嗎,這樣做是遠遠不夠的。

因為水只能沖掉表面的一些雜質,而不能去除草莓表面的灰塵或農藥殘留劑。那有沒有一種能清洗幹凈草莓的方法呢?

當然有,今天我就要告訴你兩種我親自試過、且效果非常好的清洗草莓的方法,這兩種方法都是我從一位老果農那裏學來的。

他種了幾十年的草莓,對草莓的清洗有著自己的心得。他說很多人清洗草莓的方法都不對,那你想知道正確的清洗方法嗎?那就請繼續往下讀吧!

方法一:淘米水、食用小蘇打法

淘米水中含有澱粉,它在清洗果蔬時也有一定的清潔效果。而且澱粉的粘附性可以幫助去除果蔬表面的一些雜質,使其更為幹凈。

說起食用小蘇打大家都不會感到陌生了,它也可以用來清洗一些水果蔬菜,是清洗水果蔬菜的好助手。

我們就可以拿來一個盆,放進適量的小蘇打,讓它溶解到水裏之後,再把草莓放進去浸泡,浸泡個15分鐘就可以了。

之後再放到淘米水裏進行浸泡清洗,大概浸泡個2到3分鐘就可以了,在此過程中盡量清洗一下草莓葉子,以免有蟲卵。

方法二:鹽、面粉、淘米水法

這個方法可以說是第一個方法的升級版,無論你用哪一個方法都可以,接下來將把這個方法教給大家:

步驟1: 買回來的草莓先仔細觀察表面有沒有壞掉的部份,一般盒裝的草莓會很多這種情況,所以大家要仔細觀察。

步驟2: 建議大家在清洗之前摘掉葉子,防止農藥殘留劑和蟲卵隱藏在葉子下,以免洗不幹凈,但註意小心摘除,以免「損傷」果肉。

步驟3: 準備一個盆子,先往裏面加入淘米水、然後再放入草莓浸泡2到3分鐘,然後再往裏面放入食用鹽和面粉,進行搓洗。

食用鹽的作用是可以殺菌和消毒,而面粉和淘米水的作用是可以吸附草莓表面的農藥殘留劑,搓洗的時候要用手輕輕地揉搓草莓。

讓鹽和面粉能夠均勻地覆蓋草莓的每個部份,但是不要用力過大,以免損傷草莓的果肉。搓洗的時間要適當,一般來說,搓洗一遍就可以了。

步驟4: 浸泡完之後把水倒掉,這時候你會發現裏面有很多「臟東西」漂浮在上面了,把水倒掉,接著開啟水龍頭,進行流動清洗。

用手在盆裏攪動草莓,使用逆時針或者順時針的旋轉方式轉動,讓汙漬隨水流漂浮出來,之後再用流水沖洗幹凈即可。

挑選新鮮、成熟的草莓是確保其口感和風味的關鍵。以下是一些挑選草莓的建議:

1、顏色: 草莓應該呈現鮮艷、均勻的紅色,不要選擇有綠色或白色斑點的草莓,因為這可能表示未完全成熟。

另外,草莓的顏色會根據品種而有所不同,但一般而言,顏色越深,味道越甜。

2、形狀: 建議選擇形狀飽滿、均勻的草莓,避免選擇扁平或變形的草莓,因為這可能表明它們在成長過程中受到了不良的條件。

3、香氣: 成熟的草莓應該散發出濃郁的香氣,當你靠近草莓時,應該能夠聞到清新的草莓香味。避免選擇沒有香氣或有異味的草莓。

以上就是我介紹的兩種清洗草莓的方法,你學會了嗎?這兩種方法都可以有效地清洗草莓,去除草莓表面和內部的有害物質。