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雨暗天涼,煮酸辣湯

2023-12-10美食

這個周日,一掃以往的艷陽萬裏,轉入天色昏瞑。連綿的雨絲悄無聲息地打濕了千街小巷,帶來了撲面的寒涼。結束了連續的異常高溫,終於有了冬天的氣息。

上午,女兒興沖沖地約上同學去看最新影片【瞞天過海】。

據說,這是一部主題為「不要小看人性惡的破壞力,也不要低估親情的爆發力」的犯罪懸疑片。比暑假大熱片【消失的她】更精彩,被網友們譽為女殺男版【消失的她】,更以故事的廣度和深度,讓觀眾陷入「燒腦」。可謂案中有案,局中有局,錢權交易與勢力壓迫下被掩蓋的真相撲朔迷離。

圖片來自網路

好了,等女兒回來,再聽她跟我分析劇情、評價影片吧。天氣轉冷,午餐做一道女兒愛吃的酸辣湯,鮮香微辣,開胃暖身,喝下去整個身子熱乎乎的。

準備各色食材,高湯燒開後先放入嫩豆腐略煮一下,然後放入冬筍絲,香菇絲,火腿絲,木耳絲,胡蘿蔔絲,煮開後加入醬油,料酒,鹽調色調味,然後用水澱粉勾芡。這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液,最後加入沖開的胡椒粉和醋,淋入香油關火。醋一定要後放~最後加入一些香菜末或是蔥花做點綴。

酸辣湯

熱氣騰騰的酸辣湯,在瓷碗中散發著層次豐富的裊裊香氣,帶來一掃寒意的融融暖意。香醋的酸,挑動你的味蕾,胡椒的辣,愉悅你的身心,吸引你去探索這碗濃郁醇鮮。

酸辣湯

喝著酸辣湯,就像體驗一場人生,一開始還未熟悉舌尖的滋味,然後在酸中感受生活的酸甜苦澀,在辣中體驗人生的困苦艱辛。最後,斑斕鮮艷的色彩和垂涎欲滴的氣息會讓你迷戀上它。

就像人生,它是層次豐富的,是跌宕多姿的,有酸有甜,有辣有鹹,需要我們去懵懂地經歷,深刻地體悟。