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大灣區經典小吃——雲吞

2023-12-07美食

大灣區尋寶活動開始啦!

首先我們得知道大灣區到底是指哪些地方?

大灣區,全稱是「粵港澳大灣區」,包括9市2區,是世界級的城市群,總面積5.6萬平方公裏,人口7000萬+。

具體城市有包括「羊城」廣州、「鵬城」深圳、"百島之市"珠海、"武術之鄉"佛山"、嶺南名郡"惠州、"世界工廠"東莞"、曲藝之鄉"中山、"中國硯都"肇慶"、中國第一僑鄉"江門以及兩個特別行政區——香港和澳門。

而大灣區也可以說是美食薈萃的地方,讓人眼花繚亂,吃不過來。

今天主要介紹一下經典小吃——「雲吞」。

雲吞是廣西、廣東小吃的一種,源於北方的「餛飩」,初期被歸類為餅類之中。

傳入南方時因「餛飩」與「雲吞」的粵語發音相近,又取其「一口一顆」的意思,於是南方人逐漸把「餛飩」稱為 「雲吞」。

關於它的歷史由來有很多說法:

其中一種說法是,相傳春秋戰國時期,吃膩山珍海味的吳王每天看著滿桌的大魚大肉提不起勁。

絕代美女西施為了給吳王來個新鮮吃法,找到機會溜到廚房,擼起袖子和面搟皮,把拌好的豬肉沫放在面皮上,雙手翻飛就包出一種形似畚箕的點心,放入水中煮熟後再加入高湯,一碗新式小吃出爐,吳王甚是喜愛,一連吃了好幾碗。

於是吳王問西施這小吃為何物,竟如此美味,西施想到這昏君整天不問國事混沌不開,便隨口說道:餛飩。

從此天下人便知道,還有餛飩(雲吞)這種美味小吃。

(圖片源自網路)

大家知道雲吞的由來嗎?[靈光一閃]