轉眼我們就將迎來一年中最熱的三伏天，氣溫越來越高了，最近武漢都發出了高溫橙色預警，氣溫都沖上了三十五度以上，天熱食欲不佳，晚上的睡眠也變差，晚上在床上輾轉反側睡不著， 抵抗力也變差。因此我們要註意防暑降溫的同時，還要給身體補充營養，增強抵抗力。天熱人們的食欲不佳， 每天都為吃什麽而苦惱，看見油膩的食物根本沒有胃口, 作為家庭煮婦的我們更要變著花樣制作些清淡又營養的食物來調動家人的胃口。
夏天的飲食一定要加以重視，多吃應季的蔬菜瓜果和新鮮的肉制品，高蛋白、低脂肪的食物，能身體提供滿滿的活力，雖然空調，冷飲雖好，但我們要盡可能節制，以免給自己的身體帶來不適。夏天天氣炎熱，但是瓜果和蔬菜都十分的豐富，今天就買了顆油麥菜回來，油麥菜又叫"鳳尾菜「 ，營養極其豐富，富含大量的維生素、鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素、膳食纖維、萵苣素、甘露醇等多種營養， 常吃具有利尿清熱、降膽固醇、減肥降脂、安神助眠等功效。
雞蛋是一種經濟實惠的滋補佳品，它的營養得到了大家公認，為了身體的健康，不妨每天吃一個雞蛋吧。雞蛋是一種百搭的食材，將它搭配上油麥菜簡單炒一炒， 不到五分鐘就能上桌，脆嫩爽口、鮮嫩入味，特別好吃，一周吃三次都不膩。做法很簡單，趕緊為家人來上一盤吧。
【雞蛋炒油麥菜】
原料： 雞蛋 3個 油麥菜 1顆 蒜 4瓣 油鹽 少許
制作：1、準備好原材料； 2. 雞蛋加入少許鹽打散備用； 3. 燒熱鍋放入適量的油， 倒入打散的雞蛋液； 4. 將雞蛋煎至定型後劃散成小塊先盛出來； 5. 燒熱鍋放入適量的油， 加入少許蒜片進鍋煸炒香； 6. 加入洗凈的油麥菜進鍋翻炒兩下； 7. 微微變色後後加入少許鹽調味； 8. 最後加入炒好的雞蛋進鍋翻炒均勻；
9. 盛入盤中。
小貼士：1. 雞蛋加入少許鹽打散， 倒入鍋中炒熟後先盛出來； 2. 用少許煸炒香蒜片； 3. 加入油麥菜進鍋快炒，微微變色後加入鹽調味， 最後將炒熟的雞蛋倒入翻炒均勻即可。
