央視網訊息： 臘月到，米糖香。隨著春節的臨近，在安徽省宣城市郎溪縣，這裏的傳統手工炒米糖也火了起來，誘人的糖香給年味增加了一絲甜蜜。
在郎溪縣姚村鎮一家糕餅坊，郎溪縣非物質文化遺產「手工制糖技藝」傳承人陳浩武正在炒制花生芝麻米糖。他站在大鍋竈前不停地攪動著已經加熱的糖漿，等到糖漿變得黏稠，再將糙米、花生和芝麻倒進鍋裏，不停地翻炒、攪拌，直到混合均勻。隨後，把炒好的米糖平鋪到模具中，再用搟面杖反復碾壓，讓米糖更加緊實。
切塊、稱重、封裝，一袋熱乎乎的米糖就新鮮出爐了，趁熱咬一口，滿嘴生香、回味無窮。作為當地過年的必備品，傳統的手工炒米糖深受當地居民的喜愛，鎮子裏一些上了年紀的老人還會特地坐車到這裏來購買，嘗嘗小時候的味道。
小小的一塊炒米糖蘊含著濃濃的年味，也濃縮著當地人一代又一代的記憶，香甜的味道不僅帶著幸福，也帶著家鄉的味道。
郎溪縣手工制糖技藝非遺傳承人 陳浩武： 有一些在外面務工的想嘗一嘗家鄉的味道，透過郵寄或者放假返鄉，然後帶出去一部份。
熱播劇帶火上海美食 老字號小吃受熱捧
最近，隨著電視劇【繁花】在總台電視劇頻道的熱播，排骨年糕、蝴蝶酥、雞腳爪、定勝糕等一眾上海美食引發市民遊客熱情追捧。面對突然「爆火」的生意，老字號門店積極迎接挑戰，加緊備貨，讓市民遊客都能吃上一口地道的「上海味道」。
1月10日一大早，上海雲南路一家專賣排骨年糕的老字號小吃店門口就排起了長隊，隊伍中不少人是奔著最近熱播劇中的排骨年糕而來。門店負責人告訴記者，雖然這兩天生意火爆，但是門店還是沿用一直以來食客自己找位的等位方式，店裏除了有從外地趕來打卡嘗鮮的外地食客，還有許多回來尋找童年味道的上海本地老饕。
在各類小吃店雲集的上海黃河路，老字號蝴蝶酥、本幫菜館、粵菜館都吸引了眾多吃客，幹炒牛河、紅燒肉等菜品受到消費者熱捧。一家老字號餐廳負責人告訴記者，元旦過後，幹炒牛河的點單量已經翻了一番，店裏的定勝糕銷量也翻倍增長，有不少遊客特意趕來就是為了買上一塊定勝糕。
（來源：央視網）
