夏天實在太熱了，出門辦事，沒幾分鐘就熱得汗流浹背的。這樣的天氣，一定要及時補充水分，以免中暑。除了多喝水，最好多喝一些營養豐富的湯水。老人常說夏天少吃肉，多喝湯，我家不喜歡油膩的排骨湯，反而喜歡一些營養低脂，清淡好喝的蔬菜湯。下面就給大家分享4道簡單易做的湯水，很適合夏天喝。
1、秀珍菇番茄湯，夏天很多人喜歡用番茄跟雞蛋一起煮湯，但多喝了幾次，難免會有些膩。把雞蛋換成秀珍菇，煮出來的湯更鮮美。
食材：秀珍菇、番茄、香蔥、食用油、鹽
做法：1，秀珍菇清洗幹凈，撕成合適的大小，番茄切成薄片，香蔥只要葉子部份，切成顆粒。
2，熱鍋放油，放入番茄翻炒一會兒，加鹽炒出汁水。
3，加2碗水大火煮開，加入秀珍菇煮到熟透，加鹽調味，出鍋前撒上香蔥。
2、蝦丸絲瓜湯，夏天喝湯自然少不了一些肉湯。排骨煲湯有些油膩，用低脂營養的蝦仁，做成丸子，搭配絲瓜煮湯，清爽又好喝，關鍵還能補鈣。
食材：紅蝦、絲瓜、玉米澱粉、鹽
做法：1，紅蝦剝掉蝦頭和蝦殼，去掉蝦線，放入絞肉機裏打成蝦泥。
2，加入玉米澱粉和少量的鹽，同一個方向攪拌幾分鐘，讓蝦泥充分攪拌上筋。
3，絲瓜削皮，切成滾刀塊。
4，燒一鍋溫水，把蝦泥分成小團放入鍋裏，大火煮到浮上水面。
5，加入絲瓜，煮到熟透，加適量的鹽調味。
3、南瓜花湯，在廣西非常受歡迎的一道蔬菜湯，但很多外省人都沒吃過。金黃色的南瓜花，看著就很有食欲，花朵內建甘甜，煮湯特別的鮮美。
食材：南瓜花、食用油、鹽
做法：1，南瓜花摘掉花萼，花柄從頂端處撕掉外皮，摘成合適的長度。
2，南瓜花清洗幾次，瀝一下水分。
3，燒一鍋熱開水，放入幾滴油，放南瓜花煮熟，加鹽調味。
4、白花菜蛋花湯，白花菜學名叫龍葵，是一種清熱去火的野菜，尤其適合燥熱的夏天吃。白花菜素炒也很好吃，不過大多數人都喜歡用白花菜跟雞蛋一起煮湯，剛入口有些微涼，慢慢回味還有些甘甜。
食材：白花菜、雞蛋、食用油、鹽
做法：1，白花菜摘成合適的長度，反復清洗幾次，瀝一下水分。
2，雞蛋去殼，蛋清和蛋黃充分攪拌均勻。
3，燒一鍋熱開水，放入幾滴油，放入白花菜煮到斷生，加鹽調味。
4，倒入雞蛋液馬上關火，用湯的余溫把蛋花燙熟。
夏天太熱，少吃肉多喝湯，分享4道簡單易做的湯水，營養低脂，清爽好喝。如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮「在看」，同時「轉發」分享給其他朋友，「關註」龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！
