豆漿不僅是廣受歡迎的飲品，更是適合所有年齡段的營養佳品，尤其作為早餐，堪稱完美選擇。與僅用黃豆制作的豆漿相比，我更傾向於混合堅果和雜糧的豆漿，這樣的搭配不僅使營養效果多樣化，口感也更為豐富。隨著秋季的到來，我特別推薦嘗試栗子豆漿。
板栗被譽為「幹果之王」，價格親民且營養價值高，富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其是維生素含量出眾，還富含身體所需的多種營養元素。用板栗制作的豆漿，不僅味道醇香甜美，口感豐富，而且營養價值更為全面，尤其適合忙碌的上班族。在清晨享用一杯，既能提供滿滿的能量，又能給胃帶來溫暖的舒適感。一起來看看做法吧。
板栗豆漿：
首先，將黃豆和燕麥用清水沖洗幹凈，然後加入適量的水進行浸泡。雖然現在的豆漿機都帶有破壁功能，黃豆不提前浸泡也可以，但為了豆漿的口感更佳，建議還是提前泡一泡。
接下來，處理栗子。將栗子洗凈晾幹後，用刀在每個栗子的表面豎切一刀，然後放入鍋中，加入適量的水，一般煮栗子約10分鐘至半小時即可熟透。
煮熟的栗子去殼去掉外皮，紅棗去掉棗核。如果想要豆漿的味道更香，可以使用熟栗子。不過，如果怕麻煩，也可以直接用生的栗子肉。
將準備好的黃豆、栗子肉、燕麥和紅棗依次放入破壁機杯中，加入清水至熱飲最低水位線。然後，啟動破壁機的豆漿功能，等待程式結束即可。整個過程大約需要20分鐘。
最後，根據個人口味加入適量的白糖調味，一杯營養又好喝的栗香豆漿就做好了！快來享受這份美味的早餐吧！
