丨本文由小陳茶事原創
丨先發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
白茶的季節快過去之後，我們的關註，漸漸北移。
從福建的東邊，移到了福建的北邊。
從太姥山，移到了武夷山。
是的，在五一節采牛欄坑肉桂之前，桐木關的金駿眉，要先采了。
之前的每一年，我們總是打算著，計劃著，去桐木關采金駿眉。但總是與它失之交臂。
蓋因每年采金駿眉的時候，我們正在采白牡丹，或是采春壽眉，采比一級還要高些的，可以自封為特級的，春壽眉。
國標沒有特級春壽眉這個設定，但我們把等級采高一些，總沒錯。
年年的四月中，白茶正在大采中，便顧不上金駿眉。直到春壽眉終於告一段落的時候，再去桐木，發現，金駿眉的采摘，已經到尾聲了。
時間總是對不上。
顧此失彼。
直到今年(2024)，這個氣候異常特別的年份，白茶晚采，卻早早收場，我們便想著，白茶已經盯了這麽多年，今年，我們從頭到尾來盯一次，金駿眉的采摘加工制作吧，提前去桐木村裏參與金駿眉的采摘。
跟這位紅了十幾二十年的紅茶界一姐，好好親近親近。
卻仍然是，碰不上。
因為，異常的天氣，不僅會影響到白茶，也會影響到桐木菜茶。
白茶晚發，桐木菜茶，同樣晚發。
到今天，4月10號了，金駿眉仍然還沒有大采。
【2】
是以，早在一星期之前，就開始跟桐木小哥聯系，了解天氣情況，以及茶樹發芽的情況。
他跟我們說，天氣冷的呢，沒怎麽發呢，采不了呢。
一星期過去了，再問他，得到的答案，仍舊差不多。
有一些茶樹已經在發芽了，但絕大多數茶樹，還沒有發，還在醞釀，還在籌備中。
茶園裏還是墨綠色的，沒有達到頂上一片嫩綠的程度。
十株茶樹裏，只有一兩株開始冒芽，並且還不是整株茶樹都在冒芽，而是零星地冒幾顆。
速度異常慢，每天只冒幾顆。
整個態度非常地好整以瑕，仿佛老爺爺打太極拳，不急不徐的。
那采嗎？我問桐木小哥。
他說，采啊，今年已經晚了，現在雖然發得慢，但還是要采的。不采就浪費了。
好吧，確實，不采的話，這些芽頭會長大，開芯，變成一枝新的枝條，浪費了一顆極好的金駿眉芽頭。
但這種零星的芽頭，采起來非常慢不說，還非常地浪費工人薪資。
一個工人一天300多塊，從前一天能采十來斤茶青，現在幾個人一天總共才采十斤茶青，折算下來，這些茶青制作成成品茶之後賣掉的錢，連工錢都不夠付。
那怎麽辦？
他說，我們村裏想了辦法，關系好的幾戶茶農家裏，共同請采茶工。
這幾天茶青還沒上來，發得慢的時候，幾個采茶工一家采一天，薪資就分攤掉了。
等過幾天茶青上來了，量大了，大家再分開請，多請一些人，快快采掉。
勞動人民的智慧，都是被生活逼出來的。
【3】
最近降價風波甚囂塵上。
一堆的不願意花錢買好茶喝的人，或是一些不景氣的茶類的掌櫃們，對目前正在風口浪尖上的白茶好一通DISS。
莫須有地稱「白菜大降價」。
這一回，唱衰完白茶之後，他們會不會繼續唱衰金駿眉呢？
桐木小哥說，金駿眉怎麽可能降價呢？
茶園的管理成本沒有降，采茶工的薪資沒有降，制茶師的薪資也沒有降，金駿眉成品茶的價格，降不了。
那萬一消費者不買賬呢？
小哥笑，金駿眉的顧客群體，是恒定的，喝過正宗桐木金駿眉的人，是喝不慣其它的外山紅茶的，那口感簡直就是天上地下。而且我們桐木金駿眉本來就不是一般人可以消費得起的，主張消費降級的那一類，不是喝金駿眉的人。
確實，真正懂茶之人，是永遠好這一口好茶的。
將就不了。
就像擁有大片祖傳慧苑老叢茶樹的武夷山於和偉說的，外出辦事，碰到不好的茶的時候，那種斷然拒絕的姿態。
寧可裝感冒喝白開水，也不讓劣茶入口。
根本咽不下去。
【4】
目前桐木金駿眉的采摘，正在初期。
茶樹慢慢發，采茶工慢慢采。
一副從前慢的姿態。
質樸，安寧。
一戶茶農家裏一天大約采十斤左右的茶青，折算成成品茶，不到兩斤。
按今年龍井茶和白茶的態勢來預估，今年的桐木金駿眉也會減產。
收成不豐，就請口業患者們放過靠天吃飯的茶農們吧。
金駿眉要七到八萬顆芽頭才能制成一斤成品茶，而桐木的茶農一年就看著這一季茶過活一整年。
關鍵采茶的深山裏，毒蛇還很多，采茶工是買了意外險才上山的。
都是擔著性命之憂采下來的茶青，都是認認真真做出來的好茶。
請筆桿子們，碎嘴子們，去唱衰黃金吧。
把金價喊下來，倒是功德一件。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
