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尋味│國際烹飪大賽上的中國味道

2024-03-03美食

兩天半,二十三道菜,中國廚師挑戰烹飪界的「奧林匹克」。在一個被眾多專業廚師視為職業生涯頂峰的賽事,中國上海的廚師團隊會燃起怎樣的奧林匹克之火呢?

開賽至今,已有百余年歷史的IKA國際奧林匹克烹飪大賽,是全球烹飪及烘焙界的盛大聚會。在今年參賽的六十多個國家的專業廚師團隊中,由殷俊擔任領隊的中國上海烹飪奧林匹克隊,是參加此次烹飪大賽唯一的中國團隊。

在賽事期間,接近四十八個小時沒有睡覺的中國上海烹飪奧林匹克隊成員,面對著層出不窮的突發狀況,牢牢抓住了向世界展示中華美食的機會,用中菜西做的方式,果斷專註地完成了既定菜品。當頒獎時聽到自己團隊的名字響起,隊員們激動地擁抱在一起,他們對中華烹飪傳統的致敬與傳承,在國際舞台上得到了證明。

更多美味故事,盡在上海電視台新聞綜合頻道每周日晚22:30【尋味】。