紅棗桂圓蓮子湯，這道傳統中式甜品，在濕冷交織的天氣裏顯得尤為適宜。想象一下，窗外細雨綿綿，寒風輕拂，而家中爐火正旺，一碗熱氣騰騰的紅棗桂圓蓮子湯正靜靜地躺在桌上，等待著你來品嘗。
這碗湯中，紅棗如顆顆瑪瑙般晶瑩剔透，桂圓肉似珍珠般飽滿圓潤，蓮子則如同小舟在湯中漂浮。再加上幾片老姜，不僅為整道湯品增添了獨特的香氣，更有助於驅除濕氣，抵抗寒冷。每一口都是滿滿的甜蜜與溫暖，仿佛瞬間將身體的寒冷驅散。
這道湯不僅美味可口，還兼具營養價值。紅棗富含鐵元素，能補血養顏；桂圓則具有滋補功效，能養心安神；蓮子含有豐富的蛋白質和維生素，有助於健脾止瀉；而老姜則能驅寒散濕，促進血液迴圈。
在午後的閑暇時光，來一碗紅棗桂圓蓮子湯作為午茶點心，或是飯後品嘗一碗作為甜點，都是不錯的選擇。它不僅能滿足味蕾的享受，還能為身體帶來溫暖與滋補。在這個濕冷的季節裏，讓紅棗桂圓蓮子湯成為你家中不可或缺的一道美味佳肴吧！
食材：紅棗10顆、桂圓(龍眼幹)1/4碗、蓮子(生)200g、老姜10片、水1500cc
1、準備食材，清理與清洗之。老姜切片。取一鍋，放入姜片、紅棗、蓮子，加水。
2、放上爐具，開中火煮滾再轉中小火(煮滾後會有浮沫將其撈除)，先煮15-20分鐘。(至蓮子松軟)
3、再加入桂圓續煮5分鐘。最後加糖，煮至糖溶解即可關火。盛碗(或盛壺)。
大叔小提示
1、二砂糖可用部份黑糖代替，甜度可依個人喜好適度的調整糖的用量。
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