中國的酒文化博大精深，其中就有深厚的紅酒歷史，史料記載，中國的紅酒起源於新疆地區，要在西漢時期就有紅酒傳入內陸，隨著圖葡萄的廣泛種植，紅酒也成為流行的飲品，而真正讓名酒走進尋常百姓家餐桌則是最近幾十年。
隨著中國紅酒產業蓬勃發展，過去居高不下紅酒的價格也被打了下來，尤其歐美哪些名貴的紅酒長期占領中國市場，當優質的國產紅酒崛起後，哪些進口的紅酒被低下了高貴的頭顱，不過隨著消費者京購買紅酒，有時大家也會發現一個問題，那就是放在家裏忘記喝的紅酒過期了。
而且家裏很多還是未開封的紅酒，那麽過保質期後還能喝嗎？面對這個問題我還特意到網上尋找了答案，但是網上說啥的都有，有網友說不能喝，過期的紅酒已經變質，絕對不能飲用。也有網友說可以喝，只不過過期後味道不如保質期的好喝，總之弄得我都不知道如何選擇，最後紅酒行家給出答案，今天也分享給大家，以後別再被誤導了。
1、紅酒過期後到底能不能喝？行家的回答是非常肯定的，那就是可以喝。同時過期後的紅酒根本不會影響品質和口感，因為歐洲窖藏越古老的紅酒價格越貴，其品質等級口感越好，所以我們聽說的83年拉菲、93年羅曼尼康帝等等這些頂級紅酒才能買到幾十萬元。
2、為啥紅酒會有保質期？明明紅酒可以存放很久都能喝，為啥還要有保質期呢？其實國外的紅酒是沒有保質期一說，只有中國市場規定紅酒要有保質期，而且外國進口過來的紅酒也要在中文標識上體現保質期時間，紅酒一般是8到12年，也有5年的，其實只要保存得當，紅酒放幾十年都能飲用。
3、為啥紅酒越久越好喝？
這個道理就像中國的白酒一樣，白酒在恒溫的酒窖存放多年口感會更佳，如比如窖藏幾十年的老酒，那時因為酒在存放中還在與氧氣結合慢慢發酵，透過發酵產生的物質可以提升口感，從而提升了品質。紅酒更需要與適量的氧氣結合，所以紅酒的瓶口都是用橡木塞制作，因此多年的紅酒會更好。
所以以後家裏有沒開封的紅酒是完全可以喝的，而且品質會更好。下面也跟大家分享一款紅酒，同時也分享一款白酒。張裕解百納背靠大樹好乘涼，張裕紅酒在中國屬於知名品牌，後來還成為了中糧旗下產品，這簡直就是如虎添翼，讓張裕紅酒一飛沖天，在張裕系列的紅酒裏面，解百納算是最具人氣的，經典的口味加上合適的酒體結構，讓這款紅酒備受受消費者好評，品質不輸給進口品牌。
國康1935
這是貴州優質的醬香型白酒，酒廠建廠在醬酒核心產區茅台鎮，93年問世到現在，國康歷經32年市場的考驗，其品質等級達到了茅台一樣的優級，同時還有四溢的經典正宗茅香，因此暢銷至今，同時價格始終秉承實惠，所以備受消費者好評與青睞，一款白酒能屹立幾十年，這就是品質的體現。
優質的白酒是需要酒曲的加持，醬香型白酒對酒曲品質更加嚴格，所以國康酒廠都是自己制曲，繁瑣的制曲工藝需要一個多季度的時間，還要在茅台鎮溫濕度在高的季節完成，優選小麥用高溫發酵踩曲，所以品質更佳。
國康酒品好喝的核心是茅台鎮的釀酒工藝，也就是茅台一樣的坤沙技術，這也是因為茅台鎮氣候所誕生的釀酒流程，經過茅台鎮氣候、土壤、空氣、濕度等多種因素相加，最終在一年的醬酒工期後完成釀造，之後為了品質口感茅香還要用5年窖藏。
此酒口感及品質能達到茅台風骨，也離不開茅台鎮釀酒的水源，這條有著醬酒源泉的赤水河就是眾多名酒的釀造之水，國康及茅台也是靠它釀造，就連下遊四川的郎酒也是赤水河釀造，這條河水也滋養了貴州的大地，讓這裏升值 高粱都是顆粒飽滿香味濃郁，這就是最佳的釀酒谷物。
幾十年如一日的釀酒品質從來沒有改變，這就是國康的釀酒實力，也是贏得消費者信賴的根本，如果價格再實惠品質無法保障，酒友也不會買單，如今的國康酒擔負的責任也更大，而且始終沒忘記讓消費者喝到最實惠的好酒。
文章的最後，針對過期紅酒你覺得能不能喝呢？
