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銀堡紅和銀堡綠品牌故事

2024-01-21美食

品牌名:銀堡紅,銀堡綠

定位:口糧茶

發源地:貴州省遵義市綏陽縣銀堡村

銀堡紅口糧茶

銀堡紅紅茶和銀堡綠茶統稱銀堡口糧茶,產自貴州省遵義市綏陽縣銀堡村。是由經營湄潭茶葉起步的黔農奉茶業(準確說是遵義慧承)創立的大眾口糧茶品牌。

銀堡紅和銀堡綠是姐弟茶品牌,其中銀堡紅是姐姐,主打紅茶。銀堡綠為弟弟,主攻綠茶。為什麽說銀堡紅是姐姐呢?那是因為銀堡紅先於銀堡綠,被黔農奉茶業研制出來,且紅茶的茶性溫和,故把銀堡紅比作女性,稱為姐姐。銀堡綠采用不發酵的制作工藝,這與姐姐截然相反,自然就是弟弟了。

一、被冷落的綏陽縣銀堡村茶葉

銀堡村茶葉位於白連一帶,這是銀堡紅口糧茶和銀堡綠口糧茶誕生的地方。據白連當地種茶的農戶說,這些茶葉是他們當中帶頭種茶的人,在幾十年前對接貴州省湄潭縣種植的。當時說好的,等茶葉開始采摘的時候會來收購茶青鮮葉。可惜事與願違,從茶葉種下一直到采摘,湄潭縣那邊一次也沒有人來。

綏陽縣和湄潭縣雖然相鄰,但是還是有一定的距離的。也許是覺得距離太遠,也可能是因為湄潭縣當地的茶園面積已經今非昔比(如今,貴州茶葉面積全國第一),也可能是因為其他什麽原因。總之對方沒有來收購過一次。

沒有人來收購,但茶葉已經進入采摘期。一時間,可把大家急壞了。迫於無奈,大家開始琢磨,到底要如何處理自家的茶園。經過艱難的選擇,有的農戶踏上了學習做茶的道路,並把做出來的茶葉賣到如蒲場,金承、綏陽、遵義等周邊集市的小茶館或者喝茶的人。但是有的農戶卻選擇了另外一條路——直接把茶園挖掉。挖掉倒是幹脆,省得去研究做茶,更不用操心銷售。轉瞬間,幾十畝茶園消失了。

大家都沒有做茶方面的經驗,可以想象,這條路是多麽的艱辛。這不單是要把茶葉做好,而且還要自己尋找買家。這對祖祖輩輩只知道種莊稼的人來說,難度可想而知。

也曾有農戶主動挑起重任,為白連的茶葉和農戶做貢獻。他把其他農戶制作的茶葉收集過來,然後到湄潭縣茶葉市場上去銷售。由於沒有制茶裝置,大家技術也比較落後。雖然說是傳統手工制作,但是品質卻並不理想,而且也沒有市場上先進的制茶機器制作的茶葉外觀好看。加之湄潭縣機器制作效率高,價格往往比白連農戶制作的還要便宜些。

毫無疑問,在湄潭縣茶葉市場的銷售並不樂觀。看見茶葉不好賣,就陸陸續續有人挖掉茶園。最後,對接湄潭縣種植的茶園中有超過一半的茶園消失了。

銀堡綠口糧茶

二、對品質的苛求,黔茶壹佰開始研制高價效比的紅茶和綠茶

有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭。在今天看來,是因為黔茶壹佰當初對品質的苛求,而無意間誕生的銀堡口糧茶。

黔茶壹佰在經營過程中發現:很多人喝茶還是首先考慮價格,其次才是品質,且都想買到經濟實惠的茶葉。然而市場上好一點的茶葉價格都比較貴,對普通消費者來說還是有點壓力;價格便宜一點的茶葉,又普遍具有苦味,口感不佳。一時間,價格和品質成為了讓黔茶壹佰難以權衡的問題。

為了徹底解決「好的茶價格高,便宜的茶有苦味」這個問題。老家就位於銀堡村的黔茶壹佰創始人——黃洪把目光投向了銀堡村的荒廢茶園。當時銀堡村的茶園有的已經荒廢了多年,沒有荒廢的也很少有人打理,且茶園采摘利用率不高。他心裏想,如果能把這些茶園都利用起來的話,不但能幫助當地種茶的農戶,而且還有可能做出高價效比的茶葉來,說不定「好的茶價格高,便宜的茶有苦味」這個難題就能得到解決。

於是,他開始收購農戶的茶青鮮葉,開始摸索茶葉制作。這期間經過了無數次的嘗試和失敗。做著做著,突然有一次做出來的紅茶的湯色,香氣,口感都非常不錯,這讓黃洪本人非常滿意。他甚至還帶到不缺茶的湄潭縣讓大家品嘗,獲得了湄潭縣做茶葉的朋友的好評,其中有人用了一句「亂拳打死老師傅」的話來作表揚。隨後,黔茶壹佰開始研究怎麽做好高價效比的綠茶,也是在經過反復的試驗後終於做出了滿意的綠茶。紅茶和綠茶的成功標誌著銀堡紅和銀堡綠姐弟茶的誕生。因為先研制的是銀堡紅,且紅茶的茶性溫和,故把銀堡紅比作女性,成為姐姐,銀堡綠則為弟弟。

三、銀堡紅和銀堡綠的正式誕生

在黔茶壹佰剛研制出高價效比的紅茶和綠茶的時候,還沒有銀堡紅和銀堡綠的說法,也沒有想到要采用「口糧茶」這個概念。兩款茶只是作為黔茶壹佰的高價效比的紅茶和綠茶在銷售。

一直到2019年,黔茶壹佰才意識到這兩款茶的潛力,才加以重視。於是想註冊品牌來銷售這兩款茶葉。經過了燒腦的品牌命名過程,2019年6月1日,以銀堡村的名字為靈感,註冊了銀堡紅和銀堡綠商標,這標誌著銀堡紅和銀堡綠的正式誕生。

在銷售過程中,因品質較好,價格實惠的特點,黔茶壹佰賦予了銀堡紅和銀堡綠「口糧茶」的概念。後來,銀堡紅口糧茶和銀堡綠口糧茶被消費者統稱為銀堡口糧茶。