「黃皮果豬骨湯」,夏日限定美食!
我每年的夏天都超期待這個湯的,從小就愛喝!
我不愛吃這個果子,但是我就是愛喝這個湯!
酸酸甜甜的,清熱解暑,喝起來可甘甜了!
最近正是到了黃皮上市的季節!
忍不住煲了一鍋,真的巨巨巨巨好喝!
聽說今年黃皮收購價格超貴的,還好我自己家種有,哈哈哈!
家裏黃皮還沒有完全成熟,我就去扒拉了幾個煲湯,被阿奶罵了![捂臉]
這個做法很簡單,電飯鍋也可以做!
夏天一定要煲一鍋,錯過了就要等明年了!
準備食材:黃皮15-20個、豬骨300克、小芹菜一根(可不放)!
做法:
1️⃣骨頭焯水,水開後先煮50分鐘,煮出骨頭味道!
2️⃣黃皮用面粉泡一下洗幹凈,劃一個小口子(可去核)倒入湯裏,煮5-10分鐘,出鍋調味即可!
備註:
如果能買到純甜的黃皮,煮出來味道更好喝!
第一次嘗試的家人們,可以不用放那麽多果子!
黃皮放進去不需要煮太久,幾分鐘就可以了,煮太久會很酸!
如果最後覺得很酸的話,可以放一點蜜棗,稍微拯救一下!
這碗湯喝起來,真的很甘甜!
夏季應季湯水,值得擁有!