想要開始一天的美好早晨嗎?那就試試我們今天要介紹的經典早餐——皮蛋瘦肉粥!香氣四溢的湯底,嫩滑的皮蛋,加上鮮嫩的瘦肉,一口下去仿佛置身於滿是幸福的味蕾盛宴。趕快來看看這道美味健康的家常粥的制作方法吧!
所需食材(3人份):
大米:100克
瘦肉:150克
皮蛋:3個
姜塊:適量
青蔥:適量
食用鹽:適量
香菜:適量
制作步驟:
第一步:準備原料
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將大米洗凈,備用。
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瘦肉切成小塊,皮蛋剝去殼,切碎。
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姜切成片,青蔥切成蔥花,香菜洗凈切碎備用。
第二步:煮粥
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將洗凈的大米放入鍋中,加入適量清水,姜片和適量鹽。大火煮沸後轉小火慢燉煮至米熟粥稠。
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過程中不斷攪拌,防止粥底粘鍋。
第三步:加入配料
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煮粥的同時,將切好的瘦肉放入開水中焯水,去除血水和腥味。撈出備用。
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把焯好水的瘦肉加入粥中,繼續以小火慢燉煮10分鐘,使瘦肉和粥的味道更好地融合在一起。
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最後加入切碎的皮蛋,再繼續煮5分鐘。
第四步:出鍋裝盤
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出鍋前,根據個人口味調整粥的濃稠度和鹹淡度。
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撒上蔥花和香菜,讓整道粥更加美味誘人。
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熱氣騰騰的皮蛋瘦肉粥就做好了,趕快享用吧!
小貼士:
想要更濃郁的粥味道,可以在煮粥時加入適量的雞精或者味精。
可以根據個人口味選擇添加香菇、豆腐等食材進行豐富變化。
溫馨提示:皮蛋瘦肉粥是一道營養豐富、容易消化吸收的早餐選擇。早上來一碗熱氣騰騰的皮蛋瘦肉粥,不僅能補充我們一天所需的能量,還能帶給我們滿滿的溫暖和滿足感。讓我們快樂地開始新的一天吧!