如果在 江南 地區，挑一個一年四季都適合去的城市，那一定是 無錫 。
在江蘇13太保中，其實無錫的存在感不算低，但與 南京、蘇州 相比，這座江南老城顯然被低估了！
無錫，自古以來就是 魚米之鄉 ，更是天下「四大米市」之首。在這座小城的美食江湖裏，雖然 沒有 揚州 世界美食之都的光芒，卻也有著異常豐富的飲食文化。
無錫屬「四大菜系八大幫」的 蘇菜系蘇錫幫 ，口味較北方清淡，整體 偏甜 。
從早上的澆頭面、餛飩小籠、到中午甜過初戀的錫幫菜......再到晚上的夜宵小吃，不僅從早到晚吃不停，而且吃上幾天都不重樣。
接下來，我們將 為大家獻上 【 無錫 吃喝攻略】 ，把我們覺得值得推薦的美食、店鋪都分享給你們。如果你也有來 無錫的旅行計劃，那就收藏起來吧。
無錫早餐品類豐富，仍保留著喝早茶的習慣
01.無錫小籠
無錫小籠，當地人又稱 小籠饅頭 ，可以說是無錫經典的早餐了。
它具有夾起不破皮，翻身不漏底等特色。 吃法 也與其它包子不同，用筷子夾起小籠包子移入淺碟，先咬一小口，然後吮吸其中的汁液，湯汁吸得差不多，再將整個包子吞入口中。
秋冬時，餡心中加入熬熟的 蟹奶油 ，即為著名的「 蟹粉小籠 」， 吃小籠饅頭的時候還可以搭配 開洋餛飩 ， 食時鮮美可口。
店鋪推薦：
憶秦園：南下塘街96-2號
熙盛源： 熙盛源的小籠包，是無錫人提到自家美食的驕傲
02.餛飩
餛飩，作為中華大地上的大眾平民美食，在無錫的美食裏占有一席之地，其中最富盛名的就是 開洋餛飩 。
「開洋」就是去殼蝦米的意思，純蝦肉的配方光聽起來就很好吃。底湯鮮美，外皮爽滑，有 湯、幹拌、紅湯辣餛飩 等做法，風味各有不同。
店鋪推薦：
笑來喜：高居大眾點評榜首的 笑來喜餛飩，就是經典的開洋餛飩，來無錫一定要嘗嘗
手推餛飩 也是無錫比較有特色的，餛飩皮綿軟彈牙，皮薄餡多，上面會灑些搭配蛋皮，用肉骨頭吊湯，吃起來層次感強。除了澆湯吃，還可以選擇幹拌，味道更濃郁。
店鋪推薦： 曹張手推餛飩
三鮮餛飩 ，以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，配以肉骨頭吊湯、豆腐幹絲、蛋皮絲等佐料。它的皮薄、餡多、湯鮮。
店鋪推薦： 阿娟餛飩、榮巷小餛飩
魚皮餛飩 ，以魚皮為主要材料，加入各種調料，口感鹹鮮，色澤潔白。作為無錫的名菜之一，無錫魚皮餛飩深受人們的喜愛。
店鋪推薦： 五一七餛飩、三鳳橋
刀魚餛飩 ，久煮不爛，晶瑩潤澤。餛飩皮選用精白面粉加入蛋清和雞湯代替水來和面制成的皮，制餡選用早春出水的新鮮肥碩的雌刀魚。
店鋪推薦： 勤德興、古香樓小籠餛飩
03.老式面
對於無錫人來說，老式面也是他們心中的一塊心頭肉。
無錫的老式面采用無錫老式手法制作，面條筋道彈牙，湯頭香氣濃郁， 澆頭樣式 繁多。
無錫人吃面，一般會配上素雞、劃水、脆鱔，這樣的搭配才能算是完整的 無錫吃法 。
店鋪推薦：
蔔巖面館：藏在小巷子裏，用心傳承著傳統的無錫味道，推薦陽春面
老爺叔面館：店雖不大，但每天過來的人卻不少，他們家最經典的是蝦爆鱔面
裕興記面館：在上海、蘇州都有店，推薦三蝦面，還有禿奶油面
步沿私房菜館：相比裕興記，本地人更中意這家，蝦仁拌面、蟹粉面是必點
十面春風：這家 的 面是精致的 蘇式面 ，推薦 黃金蟹粉面、春風蝦腰面、龍蝦面
03.雞子大餅
雞子大餅就是 雞蛋蔥油餅 ，是一道以面粉、酵母、雞蛋、蔥等為主要食材制作的美食。
雞子大餅香嫩松脆、油而不膩、甜中帶鹹。它的獨特制作方法，使得其口感更加豐富。無論是作為早餐還是下午茶，都是無錫人鐘愛的小吃之一。
店鋪推薦： 曹張雞子大餅、君來湖濱飯店
04.玉蘭餅
玉蘭餅是江南一帶的特色小吃， 據說是因為它被發明出來的時候 玉蘭花 正開而得名。
它是用 糯米 和 肉餡 做成的。肉餡要事先拌好佐料，包在糯米和成的面裏，然後下鍋煎。
做好的玉蘭餅外皮香脆、甜鹹適口，可以 當早餐和 豆漿 一起吃。
店鋪推薦：
毛華美食：作為老字號，他家的玉蘭餅，已經成為人盡皆知的好吃標桿了
穆桂英：招牌玉蘭餅外脆裏糯，包裹一汪和無錫小籠一樣的鹹甜肉餡，非常美味
05.酸辣湯
一碗酸辣開胃的酸辣湯，裏面有筍、香菇、豆幹、粉絲，還有帶筋的牛肉碎， 賣相平平無奇，實則 酸辣爽口 ，和 拌餛飩、玉蘭餅 是百搭。
店鋪推薦：
毛華美食：作為老字號，他家的酸辣湯大概沒人能拒絕，和玉蘭餅堪稱最佳cp
06.鹹豆漿
雖然無錫人愛吃甜，但豆漿卻 可鹽可甜 ，老無錫人更偏愛 鹹豆漿 。
將榨菜、豆腐絲、蒜苗和碎油條墊入碗底，澆上熱騰騰的豆漿，再淋一勺辣椒油，醇厚鮮香。
本地人還開發了 蔥油餅卷油條、紅糖餅夾油條 等吃法，紮實的碳水泡著 豆漿 吃，那叫一個香。
店鋪推薦：
老牛鹹豆漿： 他家上過【早餐中國】，是很多早餐店的美食標桿
07.蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅是無錫的傳統小吃，制作方法是將蘿蔔切成細絲後腌制，擠出水分，加入蔥末拌勻，然後將面糊倒入模具中煎成金黃色脫模即可。
蘿蔔絲餅的色澤淡黃，酥脆鮮香，食時美味可口。
店鋪推薦： 許阿姨雞蛋餅、滿來喜老無錫小吃
最能代表無錫味道的美食，那毫無疑問就是甜
01.醬排骨
無錫醬排骨，頭頂「 江蘇十大經典名菜 」、「百年非物質文化遺產」的title，來無錫必吃！
白糖炒出糖色，和 豬肋排、醬油 等調料小火燜燒，濃油赤醬歡快舞蹈，鹹甜鮮美相互交融。做好的醬排骨，肉質酥爛，骨香濃郁，鹹中帶甜。
店鋪推薦：
三鳳橋：除了醬排骨，他家的雞翅也巨好吃
西新飯店： 來到無錫，來到西新飯店，就不能不吃醬排骨
老牛窩裏：口碑口口相傳，缺點就是吃的人多會排隊
02.肉釀面筋
經常出現在本地人餐桌上的 肉釀面筋 ， 制法相當簡單，只要將肉餡塞入無錫清水油面筋中就可以。
肉釀面筋燒煮時，如再加入冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等， 味道是 鹹甜的完美結合 ， 稀松多孔的面筋無敵吸汁 ，咬下去如同 肉香炸彈 ，回味悠長。
店鋪推薦：
老李家飯莊：他們家的招牌菜並不在河鮮，而在地道的無錫家常菜
三鳳橋： 中山路240號
03.糖芋頭
糖芋頭是無錫地方傳統名點，它選用圓圓的 小芋頭 ，煮開後加入 紅糖水 中熬煮，經過一段時間，呈現出淡淡的紅色。
這種軟糯適中的糖芋頭外酥內軟，口感微甜，加入 幹桂花 更能增添香氣。
店鋪推薦： 豐收糕團店、上水湖庭
04.梅花糕
對於無錫人來說，從小吃到大的 梅花糕 ，就是裝在小紙杯裏的家鄉記憶吧。
梅花糕 現點現做，紫銅模裏倒入一半面糊，放入菜豬油、鮮肉、豆沙等 餡料 ， 再註上一層面漿封口，撒上青紅絲等待幾分鐘就可以了。 入口甜而不膩、軟脆適中。
店鋪推薦： 老法頭梅花糕
濃油赤醬到清蒸白灼，無錫菜野到你猜不透
01.太湖三白
太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特產，分別是 白魚、銀魚 和 白蝦 。
它們無鱗無骨無刺，肉質細嫩， 烹製手法多為 清蒸白灼 ，強調保持食材的原味，搭配各種蘸料，口感絕佳。
白蝦 殼薄肉嫩，簡單白灼就已經足夠鮮甜； 梅鱭 肥美，可以清蒸紅燒或香煎； 銀魚 肉質細嫩，煎蛋吃香得不行。
店鋪推薦：
西新飯店：除了菌菇王湯絲螺、 醬排骨，他家的 太湖三白也相當不錯
02.梁溪脆鱔
梁溪脆鱔，相傳其始創於一百多年前的 太平天國時期 。
它以 鱔魚 為主料，經過多次油炸後用 鹵汁燒制 而成。外觀醬褐色，口感松脆。它不僅保留了鱔魚的鮮嫩口感，還加入了 甜中帶鹹 的調料，使得味道更加豐富多樣。
店鋪推薦： 三鳳酒家、聚豐園
03.響油鱔糊
響油鱔糊是一道江南地區的特色傳統名菜。因 鱔糊 上桌後盤中油還在辟叭作響而得名。
它以新鮮的鱔魚作為原料，把當天宰殺的鱔魚切成段兒後，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。
店鋪推薦：
老牛窩裏、和團團
04.鏡箱豆腐
鏡箱豆腐，由無錫 迎賓樓菜館 名廚劉俊英創制。
它選用無錫特產 小箱豆腐 和 豬肉末、蝦仁、雞蛋 等食材制作而成。豆腐外脆裏嫩，鮮嫩細膩， 是雅俗共賞的無錫名菜。
店鋪推薦： 花小蟹、欣旺·迎賓樓、香酥鴨館
旅行TIPS
1.主要景點
自然風光：黿頭渚、拈花灣、宜興竹海、錫惠公園、善卷洞、蠡園、梅園
人文古跡：靈山勝境、南禪寺、惠山古鎮、蕩口古鎮、南長街、惠山老街
2.無錫覓食好去處
如果想將美食一網打盡，可以到崇安寺步行街和南禪寺步行街。此外，還有中山路美食購物一條街和青石路也是不錯的尋吃處。
3.最佳旅行時間
3-5月：正是梅花、櫻花、杜鵑花、雲蘭花相繼開放的季節，適合踏青賞花
6-8月：可到太湖十八灣荷賞荷花，宜興竹海、長廣溪濕地公園避避暑
9-11月：秋高氣爽、丹桂飄香、橘子掛滿枝頭，每年一度的菊花展更是讓人大飽眼福
12-2月：適合泡溫泉、到靈山修禪
4.如何到達
飛機：無錫蘇南碩放國際機場
火車：無錫中央車站、無錫東站、新區火車站、惠山站
無錫，這座憑「吃甜」出圈的江南老城，竟是世界級的美食之都。
愛上一座城的理由有很多，值得吃，就是愛上無錫的理由。
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