在漢江河之畔，有一座古老而充滿活力的城市——城固。這裏不僅承載著千年的歷史，更孕育了無數令人垂涎的民間美食。
城固交通便利，有陜南最大的軍民兩用飛機場，有高鐵站，有火車客運站和貨運站，有六個大型客貨運汽車站，是陜南貨貿集散中心、人流量集散中心。有著中國最大的柑橘佳產基地，柑園鎮，聞名世界。有著千古流傳的二品誥命夫人官邸(上元關古鎮內)。有著最古老的鐘樓，半截插在雲裏頭。有著外交大使的封地，長眠於此。有著聞名世界的紅豆腐。還有從漢江碼頭留傳下來的地方小吃………
今天，就讓我們一同走進城固，探尋那些令人難忘的十大民間特色小吃。
治江大時辰包子
在城固，治江大時辰包子不僅僅是一種食物，更是一段歷史的傳承。它創始於清乾隆年間，以其「面細皮白」和「油而不膩」的特點，被譽為「僧帽」狀的美味。每一個治江大時辰包子都承載著匠人對傳統工藝的尊重與堅持，每一口都是對味覺的極致誘惑，讓人回味無窮。
上元關豆腐泡饃
豆腐泡饃，又稱豆腐泡，是古老的上元關人千百年來對豆腐的另一種演繹。它以比豆腐腦略硬的軟豆腐，搭配文火烙就的麥面餅，再配以油潑辣子，香辣可口，讓人回味無窮。這不僅僅是一種食物，更是一種文化的傳承，一種對美好生活的向往。
二裏關肉夾饃
二裏關肉夾饃，源自二裏關古城，以其獨特的風味和制作工藝聞名。選用上等五花肉，經過慢火燉煮，肉質酥爛入味。饃則選用優質小麥粉，手工揉制，烤至外皮酥脆，內裏軟綿。將肉夾入饃中，肉香饃脆，汁多味美，每一口都是對傳統美食的完美詮釋。二裏關肉夾饃不僅是城固的一張名片，更是中華美食文化的重要組成部份。
雞蛋醪糟
"一碗醪糟，一顆蛋"，這是董家營鎮人民對雞蛋醪糟的生動寫照。它以銅鍋中的清水燒開，敲碎雞蛋打入鍋中，放入適量的醪糟醅，再燒開，加黃桂，迅速起鍋倒入碗中。酸甜味醇，營養豐富，是城固人早餐的首選，也是對美好生活的向往。
桔園油酥角角饃
桔園油酥角角饃，以其金黃的色澤和酥脆的口感，成為城固小吃中的一抹亮色。它外皮焦黃酥脆，皮質層次分明，柔軟可口，油香不膩。每一口都能感受到油酥與面香的完美融合，讓人欲罷不能。
韓城壩臊子餛飩
小巧精致的臊子餛飩，是韓城壩人對餛飩的獨特詮釋。它做工細致，有模有樣，有棱有角，好吃又好看。每一口都是對傳統美食的尊重與傳承，每一口都是對味覺的極致誘惑。
羊肉臊子饸饹
羊肉臊子饸饹，是城固的代表食物，以其獨特的風味和多樣的吃法，成為城固人餐桌上不可或缺的美食。它可以涼吃，也可以加一碗熱湯，再配上個韓城特有的重油燒餅，讓人回味無窮。
華碩豆腐腦
華碩豆腐腦，以其光滑細膩的口感和搭配當地桔子醋的獨特風味，成為城固小吃中的佼佼者。它很光滑，入口即化，調料汁也沒有什麽特別的，但配上當地的桔子醋，就是香！
麻食泡
麻食泡，蓮花地方的特色小吃，以其豐富的口感和獨特的風味，讓人一嘗難忘。碧玉般的豆腐塊、切成塊的鍋盔饃埋在下邊，香氣撲鼻，每一口都是對傳統美食的尊重與傳承。
牛大刀面
城固的牛大刀面，以其酸辣可口、風味獨特而受到喜愛。大刀切面，澆上事先調好油炸面醬、豆腐、粉條臊子，酸辣可口。每一刀切出的面條，都是對傳統面食文化的傳承與發揚。
秧田壩柿餅
城固的「合兒餅」，又稱柿餅，以其肉質柔軟、紅亮透明，成為小吃中的甜蜜代表。它柿霜白厚，味香醇厚，每一口都是對傳統甜品藝術的致敬，每一口都是對美好生活的向往。
這些小吃不僅僅是味蕾的享受，更是城固深厚飲食文化的體現。每一道小吃背後，都有著城固人對食材的尊重、對手藝的傳承和對美食的熱愛。
走進城固，品嘗這些特色小吃，感受這座城市獨有的風味和魅力。在這裏，每一道食物都不僅僅是為了滿足口腹之欲，更是一段文化的傳承，一種生活的態度，一種對美好生活的追求。
