大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，也是冬季的最後一個節氣，大寒正處四九之際，天氣寒冷，飲食要以溫食為主，適當多吃一些有助於驅寒，溫陽，增加身體熱量的食物，以保持身體健康。
在民間有句老話：「大寒吃三寶，丟掉老棉襖」，這三寶就是指能驅寒保暖，升陽暖身的食物，那麽具體指哪三寶？1月20日大寒，老話「大寒吃三寶，丟掉老棉襖」，指哪3寶？咋吃？一起來了解下！
一、糯米
糯米：糯米是一種營養豐富的食物，它含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪和維生素B等，可以幫助人體補充能量，增強飽腹感，同時還可以起到驅寒、暖胃的作用。
蘿蔔板栗臘腸糯米飯
【材料】：蘿蔔半個，臘腸3根，板栗10個，香菇8朵，糯米1杯，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，料酒適量，油少許
【做法】：1、準備好材料，蘿蔔去皮，洗凈後切成小塊，香菇提前泡發後切成小粒，板栗去掉外面的膜，臘腸先凈切成小段，糯米淘洗後浸泡一下。
2、鍋中倒入少許油，放入臘腸翻炒均勻後加入香菇炒勻，再加入蘿蔔，最後加入板栗一起炒勻後加入適量料酒，翻拌均勻後加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，翻炒均勻後加入糯米，一起炒勻後放入電飯煲，選擇煮飯模式，等程式結束，撒入香蔥碎拌勻即可。
二、桂圓
桂圓是一種營養價值很高的水果，它含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質等，可以幫助人體補充營養，同時桂圓還可以起到益氣養血、安神定誌的作用，對心臟、肝臟和血管都有很好的保養作用。
桂圓大棗紅豆湯
【材料】：桂圓幹50克，大棗100克，紅豆150克，冰糖適量，水適量
【做法】：1、準備好材料，紅豆提前2小時浸泡，大棗提前30分鐘泡一下，桂圓幹用溫水泡一下後清洗幹凈。
2、把泡發好的紅豆和大棗倒入電飯煲中，加入適量的水，選煮粥功能，煮20分鐘後加入洗凈的桂圓肉煮開，然後燜煮1個小時左右，至紅豆軟糯，加入適量冰糖即可，冰糖的量可以根據自己的口味增減。
三、紅棗
紅棗是一種富含營養的食物，它含有豐富的維生素C、鈣、鐵等營養成分，可以幫助人體補充營養，同時還可以起到補血、安神的作用。
紅棗蒸糕
【材料】：糯米粉250克，紅糖30克，牛奶150克，紅棗150克，開水80克
【做法】：1、準備好材料，紅棗用溫水浸泡一下，我這裏用的是去了核的紅棗片，如果用紅棗的話要把核去掉，紅糖用開水泡至融化後再過濾一下。
2、把浸泡好的紅棗放入糯米粉中，加入紅糖水和牛奶，牛奶不要全部加入，根據粉團的實際狀態添加，攪拌均勻後揉成軟硬適中，光滑不粘手的粉團，把揉好的粉團平均分成10份，再分別揉光滑。
3、放入蒸籠裏，入蒸鍋，水開後蒸15分鐘左右，具體的時間要根據實物的大小調整。
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