香菜是常見的蔬菜之一，營養豐富，含有大量的維生素和礦物質，對於增強身體免疫力、促進新陳代謝、美容養顏等都有很好的效果。下面就來教大家幾種香菜的烹飪方法，讓你的口味大增！
香菜拌黃瓜
材料：香菜、黃瓜、鹽、味精、醋、姜末、蒜末、辣椒油
做法：
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香菜洗凈切段，黃瓜洗凈切片。
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將香菜和黃瓜放入碗中，加入適量鹽、味精、醋、姜末、蒜末和辣椒油，拌勻即可食用。
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香菜炒雞蛋
材料：香菜、雞蛋、鹽、油
做法：
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香菜洗凈切碎，雞蛋打散備用。
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鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液翻炒至凝固。
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加入香菜碎繼續翻炒，加入適量鹽調味即可。
香菜牛肉湯
材料：香菜、牛肉、姜片、鹽、雞精、胡椒粉、清湯
做法：
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香菜洗凈切段，牛肉切片備用。
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鍋中加入清湯，放入姜片煮開。
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加入牛肉片煮至變色，加入適量鹽、雞精和胡椒粉調味。
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最後加入香菜段，煮沸即可。
香菜豆腐腦
材料：香菜、豆腐腦、鹽、味精、醬油、蔥花、辣椒油
做法：
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香菜洗凈切碎，豆腐腦切成小塊備用。
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將豆腐腦放入碗中，加入適量鹽、味精、醬油調味。
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撒上蔥花和香菜碎，淋上辣椒油即可食用。
