大家好,我是阿清~
冬去春又來,好米知時節~
開春了,怎麽能錯過這一鍋蠶豆春筍臘腸燜飯呢?
年前打下的冬米加上歲末余留的臘腸~
配上清甜的蠶豆、脆嫩的筍片,每一粒米飯都裹上了臘腸的脂油香,端的是一鍋應時應季的冬去春來飯~
冬米向陽,歲有余糧,在自然裏接收能量,感受餐桌上的四季輪轉~
時光如母親,是可以給予安慰的~
一:食材準備:
二:詳細做法:
1:蠶豆和筍片分別焯水至斷生,盛出備用~
2:炒鍋熱油,加入臘腸、臘肉爆出油脂和香味,加入筍片翻炒均勻,加生抽1勺、鹽少許調出底味~
3:電飯鍋米飯煮至水分微幹,加入方才炒好的臘味筍片,蓋蓋燜煮至電飯鍋煮飯完成~
4:加入焯熟的蠶豆,翻拌均勻,繼續保溫模式燜上十來分鐘即可~
春天裏,太適合胡思亂想,一碗燜飯草草下肚,或閑坐、或奔忙,總歸不辜負這春日好時光~
關註阿清,持續為您輸出吃喝小知識~