哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人
同時拿出普通的面條和義大利直麵讓我家孩子選，那必須毫不猶豫選義大利直麵，身邊的孩子們也一樣，就沒有聽說過哪個孩子不愛吃義大利直麵的，同樣是面，為啥它比我們的面條更受歡迎呢？網友們意見也不一，蘿蔔白菜各有所愛吧。
義大利直麵是西餐裏面最像中餐的一個主食了，同樣都是面粉做成的，它和我們中國的面條卻是完全不同的口感，可以說更像我們的米粉的口感，但又不完全一樣，意面的口感偏硬偏筋道，中式的面條雖然也筋道，但是口感是軟滑的。
這主要是由於原材料的不同，我們用的是中國的小麥，而意面用的是杜蘭硬粒小麥，這種小麥蛋白質含量高，筋度高，密度高，做出來的面硬滑筋道，久煮不爛。
除了它獨特的口感外，我覺得意面更容易被全世界接受的原因是因為它的包容性更強，中國的面條做法只符合我們中國人的飲食習慣，意面每到一個國家，就能跟當地的特產完美匹配，做出不同風味的意面，符合當地人的飲食習慣，我家煮義大利直麵的時候，就會根據孩子的口味去調整，還會搭配孩子喜歡的醬料和配菜，今天又給孩子做了義大利直麵吃，隨便搜羅家裏的食材，就能做得好吃。
【蝦仁海參義大利直麵】
用料：義大利直麵適量，蝦仁適量，海參一根，番茄醬一勺，義大利直麵醬適量，鹽少許。
步驟：
1，鍋中先燒開水，水開下入義大利直麵，加一勺鹽入個底味，慢慢把面煮軟，煮的時候可以蓋上鍋蓋，調成中小火，煮大概十分鐘。
2，煮的過程水要加足，意面煮的時候會吸水，煮好撈出來，用涼水沖洗幹凈並瀝幹水分備用。
3，油鍋燒熱，下入蝦頭煎出蝦油，然後把蝦頭丟掉不要，只留蝦油用。
4，往蝦油裏放入切碎的洋蔥和西紅柿丁，翻炒至西紅柿出沙，洋蔥的香味也炒出來。
5，加入蝦仁和海參，調味我加了一勺番茄醬和一大勺義大利直麵醬，翻炒均勻，如果醬料太幹可以加少許水稀釋一下。
6，等醬汁熬好就把義大利直麵放進來，翻炒均勻。
7，攪拌均勻就可以上桌了，如果口味較重可以再加少許鹽調味。
小貼士：
義大利直麵煮的時間比我們普通的面條要久一些，煮大概十分鐘後可以拿一根掐斷，看下截面是否還有白芯，因為義大利直麵的粗細不一，煮制需要的時間也不太一樣，十分鐘是大概的時間，細一點的面可以稍微減一兩分鐘，粗一點的就多煮一會兒。
