你嘗試過蟬蟲嗎?夏日炎炎,蟬鳴不絕。
近日,
網友們紛紛就「知了好不好吃」展開討論,引發了熱烈的話題。
「知了猴的幼年階段可食用,但一旦發育成熟成為成蟲,則不再適合食用。」
「我們不吃脫殼的知了。」
成蟲是具有長翅膀的,它們並不好吃。
「麗水就是在樹上叫著知了知了的知了。」
網友的評論有點讓人感到困惑。
大家難道吃的知了不一樣嗎?
關於「吃知了」這件事
人們在不同的地區也有吃食物的差異。
:身旁的人才告訴小編。
南北方的飲食習慣原本是不同的。
金蟬(即蟬的幼蟲)在許多地區都被食用。
特別盛行於河北、河南、山東等地。
"油炸金蟬"是最常見的食用方式。
蕭山的「洋洋媽媽」是來自山東的。
嫁來杭州六年
每年都會炸金蟬吃
上年在網上購買需要支付1.5元一只的費用。
「只需將食材置於冰箱中保鮮,待想要食用時,只需取出適量食材炸至金黃色即可。」
"洋洋媽媽"說,山東人也分為兩派。
煙台那兒的人吃成蟲
魯西南還是吃幼蟲多
還有一些北方網友在網路上分享了他們的經歷。
知了猴是油炸的幹香
知了成蟲是被快速翻炒後保留著湯汁的鮮香。
麗水知了大降價
再過幾天將迎來最低價
盡管天氣炎熱,但這並不能阻止人們迫不及待地追求知識的熱情。
最近,知了在浙江麗水的市場上大幅降價。
根據當地菜市場的老板娘所說
知了今年是在6月20日左右開始鳴叫。
剛上市的時候
一只去殼的知了要賣400元一斤
現在170元一斤
沒剝的90元一斤
直到7月10日至15日。
差不多會迎來最低價
藍女士,作為麗水人,在蕭山生活了十多年。每年夏天,她會在家制作油炸知了,並將其帶到單位與同事們分享。她說:「就像新聞上報道的那樣,我們可以選擇油炸、紅燒,或者用蒜香烹製,味道都非常美味。我在蕭山的朋友嘗過後告訴我,很像他們這裏的醬肉,非常香。」
在麗水,大部份人食用的是成蟲,即那些有翅膀的種類。在烹飪之前,他們會去除頭部和翅膀,烹飪方式類似於小龍蝦。藍女士指出,麗水的烹飪習慣與山東、湖北等地有所不同。
你愛吃知了嗎?
喜歡什麽做法?
一起來聊聊~