家裏的男主人回來過元旦了，分別大半年，定然是做幾個愛吃的好菜，接風洗塵，把酒言歡。
排骨是我們三人都喜歡的美食，本打算做排骨燜菜的，結果小棉襖要吃原汁原味的純排骨，不需要放菜。
這好辦，家裏吃飯主打就是怎麽喜歡怎麽來。
原計劃買兩斤半排骨就夠了，餓狼一樣的豪橫哥卻說，兩斤半太少，直接大手一揮來四斤。
瞧瞧我的鍋，差點做不下了。
依然是老套路，排骨加蔥姜料酒焯水後，淘洗幹凈。
起鍋燒油，將排骨煸炒至出油，表面呈焦黃色，這時候鍋裏飄出來的香味很誘人，是天然的，未加佐料的香味。
我家豪橫哥血壓有點高，所以我在下佐料方面盡量少油少鹽，除了花椒和幹辣椒多點，其它佐料點到為止，生姜、桂皮、八角、冰糖也是靈魂，必不可少，草果，香葉沒有了，竟然忘記備貨了，就算了吧，這些佐料全部放入鍋裏，加開水適量，開始燉肉。
趁著這個時間，切好馬鈴薯絲和大頭青兩個配菜，還有配料。
兩個半小時中，一個人關在廚房切菜、切水果、蒸米飯，始終沒敢拿起手機刷頭條，就怕像上次一樣，一鍋排骨燒成焦炭，主要是我怕三個人今天沒有午飯吃，問題就大了。
小饞貓是聞著味道過來的，假模假樣地說：「需要幫忙嗎？我來給你嘗嘗味道吧，看看有沒有毒」。
「來的真是時候，狗鼻子挺靈的」。一邊說著就順手把一塊兩邊見骨頭的正排遞到她嘴邊。
小饞貓品著味道，閉著眼睛直呼：「太香了，軟爛入骨，趕緊撤火」。
這番對話，也是老套路了，說了這麽多年，我竟一點也不煩，還一如既往地期待著。
既然氣氛已經拉滿，人已上桌，那就出菜吧，只需幾分鐘就好。
豪橫哥今天不給力啊，喝兩杯光聊天了，純粹的眼睛大肚子小，導致排骨剩了一半，其它的菜是全部光碟的，也算給我面子了。
唯一不足的是，我不會燒湯，練了很多次，搞一次失敗一次，所以我家的餐桌上，一般沒湯，常常是拿果汁或者豆漿來代替的。
俗話說：「無湯不成宴」。餐桌上少了湯，就像有了遺憾一樣不完美。
有善於燒湯的友友嗎，也可以評論區交流一番，讓我現學現賣，元旦節給他們露一手。
