距離上一次發現新開的缽缽雞店已經有一年多了，這期間饞了幾乎就吃戀尚他們家，但那是樂山的，這次找到的是峨眉缽缽雞。
店裏只有老板和服務員阿姨，都賊熱情，食材在保鮮櫃裏，自選，葷菜的竹簽老板用皮筋綁成一把一把的，他說看著立整。
鍋底可以選紅油或藤椒，主食有泡麵和米飯，最後結賬是數簽子，1元1根。
缽缽雞上桌，怎麽芝麻不要錢嗎？這也太多了，一團一團的，吃到一半，就發現白芝麻不僅上面一層，芝麻下面還有一層，所以大家吃的時候可以用食材摟一下，蘸滿芝麻滿口香。
紅油的辣度可以按照顧客口味調，喜歡吃的辣的記得跟老板說。
葷菜裏比較優秀的是醬牛肉，是老板自己做的，切片薄有韌性，好吃。雞脆骨又嫩又脆，雞肉塊太厚不容易入味，可以多泡一會。
雞胗、脫骨鴨爪、牛肚都屬於艮啾啾口感。
素菜類特別豐富，藕片、馬鈴薯片、萵筍都是必拿的，筍尖超級嫩，後悔就拿個4串，還有木耳和鮮蘑，都好大一串，相當實惠，還容易吸汁，吃起來過癮！
貢菜嘎嘣脆，吃的就是爽口，菜花竟然也是脆的，好吃程度可以和筍尖較量一下子。
最後我倆吃完看看這一大盆紅油湯，看著好浪費啊，再次感嘆，老板芝麻是真的不要錢嗎？太多啦！！！
小兔算賬
竹簽62個62元
米飯1碗2元
大窯5元
代金券減免10元
總消費：59元
用餐人數：2人
營業時間：10:00-22:00
探店日期：2024年3月27日
【峨眉缽缽雞】地址：皇姑區塔灣街21號12-13門軸線6-82
