如果你的身邊有一個東北朋友
仔細觀察就會發現
他們說出的每一句東北話
都愛加個「老」字
形容美食,老香了
形容特別好,老好了
形容事情辦妥了,老給力了
在他們語言習慣中
「老」是形容詞
只要加了「老」字才能說明有多靠譜
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最近有粉絲給我們推薦了一個吃烤肉的地兒,說這個烤肉吃起來「老東北了!」老東北了到底是啥味兒?我們不得而知。但粉絲說了,這家館子不僅烤肉味道線上,關鍵如果不是老客還找不到。
館子藏在背街的小巷裏,周圍冷冷清清的,讓人一度懷疑是不是找錯了地方。但就當拐進兩個小區的一條無名路上後,突然就人聲鼎沸起來。走近一看,吃貨嘴裏的「正經東北味兒」就是這兒了!
來這兒吃飯的食客,基本都是老主顧。聽一位大哥講,他們在附近住的,基本都是這家店的粉絲。最開始館子離他們家很近,後來搬到了這個位置,還好不是太遠,還能隔三岔五來過過癮。
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「新鮮羊肉」
這是一家清真店,所以店內的烤肉食材不多,基本只有牛羊肉和雞肉,被吃貨推薦最多的就是新鮮的羊肉了。羊肉接觸到烤盤的剎那,香氣伴著滋滋啦啦的響聲撲面而來,溢位的油脂頓時讓肉片油潤起來。
直接吃,羊肉鮮嫩爽口,味道入得很足,吃起來香而不膩。
「新鮮牛肉」
牛肉在上桌前,也是要先腌制一下。經過烤盤加熱後,牛肉快速收縮變色。吃上一口,肉嫩味足,大口咀嚼間還有絲絲汁水滲出。不同於其它烤肉店裏吃到的牛肉口感,這裏的牛肉味道鹹鮮,余味醇厚。
「牛肉筋&酸菜」
經過烤制後的牛肉筋,蹄筋部份吃起來又筋又彈,而瘦肉部份口感依然線上,吃起來又香又嫩,嚼勁和汁水並存。
東北燒烤的特色烤品酸菜看似平平無奇,它可是吃烤肉時解膩開胃的利器 ,一口下去就會被它那濃厚的酸爽以及充滿清脆的口感降服。
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老板是遼寧人,店裏主打的就是老家風味的烤肉。他告訴我們, 店內烤肉時用到食材都在點餐處,看上哪個挑哪個。 然後拿到後廚切片或者切條,再簡單腌制一下就可以上桌。因為花樣不多,再加上食材新鮮,這一點從選單上就能看出來。 沒有花裏胡哨的菜名,就是新鮮羊肉、新鮮牛肉那麽簡單,所以才得到了那麽多吃貨的好評。
除了烤肉, 店內還有現點現包現蒸的牛肉燒麥,也頗受食客的喜愛 。來這兒吃飯的不僅有附近的食客,就連北龍湖、南龍湖,甚至還有滎陽的吃貨,也會專程來吃。不過,他們找到這個地方,也是朋友帶朋友才知道的!
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老羊烤肉(五號街坊店)(清真)
地址:鄭州市二七區興淮裏99號-34號樓
營業時間:11 :00—23:00