春天氣候幹燥，適合吃蒸菜。特別是蒸蔬菜，做法簡單，營養低脂還好吃。關鍵春天的時令菜比較多，可以輪換著蒸來吃。
眼下新鮮茼蒿上市，大家可以試試這個粉蒸茼蒿。搭配馬鈴薯、胡蘿蔔一鍋出，沒有油煙，原汁原味，是菜也是主食。實惠好吃，別有風味，沒做過的朋友可以試試看~
粉蒸蔬菜
【食材】茼蒿、馬鈴薯、胡蘿蔔、玉米面粉、白面粉、鹽、蒜、紅辣椒、生抽、香醋、香油
【具體做法】
1，玉米面粉、白面粉3：1混合均勻。（這個比例不是固定的，大家根據自己的喜歡調整）
2，蒜末、紅辣椒、鹽、生抽、香醋、香油拌勻，調成蘸汁。
3，茼蒿提前洗凈，瀝幹水，再切段。抓兩把調好的面粉，抓拌均勻，使茼蒿的表面均勻地裹上一層面粉。
4，馬鈴薯絲和胡蘿蔔絲也一樣，分次加入調好的玉米面粉，抓拌均勻。
5，將處理好的蔬菜平鋪在蒸屜上，水開上鍋蒸。看著時間，大火蒸4~5分鐘即可。
6，嘗一下菜蒸熟就可以關火了。趁熱將蒸好的菜抖散開。
蘸著調好的蒜汁吃，營養低脂，好吃不長胖。
飯飯小貼士
1，洗幹凈的茼蒿一定要晾幹表面的水（少量水沒關系），這樣加面粉抓拌的時候不會有面疙瘩，蒸出來的菜也更蓬松。
2，擦好的馬鈴薯絲盡快加面粉拌勻，盡快上鍋蒸，不然放久了會黑。
3，蒸菜非常好熟，一定要水開再上鍋蒸，大火最多5分鐘就好。關火後立馬開蓋，不要將菜燜黃了。
4，除了這三樣，像芹菜葉、紅薯葉、薺菜、洋槐花、豆角等等很多蔬菜都可以這樣蒸著吃。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
