真熱啊,突然就37度了,早上起來就很熱,大家的早餐還好嗎?
曬曬浙江老兩口的早餐,雞蛋煎餅、小米薏米粥、雞腿扒、四季豆、紅薯、玉米,蒸蒸煮煮為主,有肉有蛋,有蔬菜有粗糧,簡單又豐盛,吃得舒服才養生!
網友:太健康了!
主食是一人一個雞蛋雜糧煎餅,玉米面、面粉打底,一張餅一個土雞蛋,裏面還加了一些蝦皮,也算是「豪華」煎餅了。
我覺得吧,雖然專家說土雞蛋洋雞蛋都一樣,但是土雞蛋至少蛋黃看著金黃的,就更有食欲啊,吃起來也更香,我自己還是喜歡吃土雞蛋。
軟軟的,真是香啊!
外面是蔥花雞蛋,裏面還抹了點甜面醬,可好吃了!
做法卻極其簡單,看一眼就會,還不用準備,也不用等,不過,這個確實需要我「手動」。
雞腿扒,是我最喜歡的早餐,真的是又好吃又方便!
早上起床,拿2片雞腿扒,往空氣炸鍋裏一扔,15~18分鐘分鐘搞定,香噴噴的,真的是百吃不厭啊!
又香又嫩又入味!
看看這雞肉纖維,這是真正的雞腿肉呀,高蛋白,好吃還不胖。
不過,網上的雞腿扒良莠不齊,一定要記得看配料表,盡量選擇添加劑少的,或者每樣添加劑的,這樣才健康。
我這個雞腿扒就是沒有一點添加劑的,真材實料,所以吃起來才特別好吃。
除了煎餅、肉類等「幹」的主食,「濕」的主食也是比不可少的。
這次的不是酸奶,換成小米薏米粥,加了幾顆紅棗和枸杞,中老年人要養生。
小米是最養胃的主食,營養極好,我還加了點糯薏米,兩個一起燉,既養胃又除濕,兩全其美更健康!
薏米,順便提一句,別吃普通薏米了,很難煮軟,還有怪味。有一種古老的糯薏米,我覺得挺好的,容易煮軟,吃起來粘糯潤滑。不僅祛濕效果好,還能保護胃黏膜,關鍵是很好吃呀。
看著像一顆顆小石頭,哈哈!第一次吃就被驚艷到了,夏天煮點紅豆薏米粥也挺好。
在我們南方,夏天最多的就是各種綠色蔬菜,四季豆是最普遍的,自己家也種了好多。
早上偷懶,隨便焯了下,加幾滴醬油,不炒不煎,發現也挺好吃的,夏天還是清淡點好。
粗糧,更是我家每天的必備主食。
紅薯、玉米、南瓜、馬鈴薯等輪著來,反正有什麽吃什麽,哈哈。
現在是玉米季啊,這個玉米媽媽自己種的,很新鮮哦,超好吃。
吃完早餐,過一會兒,再吃個蘋果,一天一個醫生遠離我!
我不喜歡吃冷庫蘋果,這個是紐西蘭的鮮果,又甜又脆又多汁,真是好吃呢。
下面說下做法。
小米、薏米、紅棗、足量水放入電飯煲,設定預約煮粥。
第二天早上起來,香噴噴的粥煮好了。看到白白的顆粒了嗎?這個就是糯薏米,都已經膨脹煮軟了。
玉米、紅薯放入電蒸鍋。
電蒸鍋定時蒸30分鐘左右,這個是全自動的,不用人管。
如果早上不想起床,可以預約。
給你們看看我的雞腿扒,配料表很幹凈哦,一點添加劑也沒有。
每一片雞腿扒都是真空包裝的,冷凍著也不會壞。
不用解凍,直接撕掉包裝,放入空氣炸鍋中。
空氣炸鍋200度烤15分鐘,如果不想起床,也可以預約哦。
翻面也可以繼續烤3分鐘,這樣2面上色更好看。
以上這些都是全自動的,剩下就只需要做個煎餅。
面粉、玉米面加水、鹽、黑胡椒粉攪拌成均勻的面糊,適當稀一點。再準備兩個雞蛋,甜面醬加少許水稀釋一下。
平底鍋加少許油,加入面糊,晃動鍋子攤平。
打入一個雞蛋,用鏟子把雞蛋攤開。
雞蛋鋪滿煎餅,撒蔥花和少許芝麻。
翻面,在餅皮背面抹上少許醬汁,再用鏟子卷起來,如圖,一個煎餅就做好了。
雞腿扒也好了,取出。
煎餅時,抽空把四季豆焯一下,把蒸鍋裏的東西取出。
大功告成,早餐就可以開吃啦!