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推薦十款適合日常接待用的武夷巖茶

2024-01-01美食

一、瑞泉|巖香妃

瑞泉家這款巖香妃,茶如其名,第一泡入水便令人驚艷,香氣四溢。裊裊的玉蘭花香,在蓋碗、在水中、在杯底,逐漸彌漫了整個茶席。

正巖品質,巖骨花香。焙火不重,入口順滑。這款茶雖然耐泡度略差一丟丟,七八泡後,葉片的青澀味稍顯。但勝在香氣始終縈繞口鼻,久久不散,用於接待,完美契合。

二、陳誌強|銘印天心水仙

產自武夷巖茶核心正巖產區——天心巖,秉山場之優,承技藝之精,香具蘭梅之馨,味兼骨清肉膩之質,巖韻雋永,得顯山川的清淑之氣。

相比肉桂的霸氣直接,水仙的「一般清意味」真是「料得少人知」。銘印天心·水仙的感官體驗,與古往今來的癡茶客筆下的詩如出一轍,是「氣味清和兼骨鯁」;是「如梅斯馥蘭斯馨」;更是「清香至味本天然,咀嚼回甘趣逾永」。詩意地品鑒銘印天心·水仙,更能品味她的美。

三、溪谷留香|馬頭巖肉桂

產自核心正巖馬頭巖山場肉桂,果香襲人 ,滿載歡喜。持杯而起,茶湯表面散發的熱氣匯聚著肉桂的熟果香與桂皮香撲鼻而來,勢不可擋。

馬頭巖是武夷山風景名勝區,三十六峰之一。擁有著獨特的地貌和良好的生態環境。不同於坑澗狹長谷地,馬頭巖地域山場開闊,日照時間長。擁有獨特地域香的馬頭巖肉桂屬於香艷霸道型,水感辛辣刺激,滋味強烈。高銳的香氣,霸氣的口感,讓馬肉成為武夷巖茶中十分有性格的存在。

四、巖茶村|黑犇肉

犇肉「黑」作為巖茶村品牌產品體系的高貨,上市以來受到廣大茶友的喜愛。產品以漢字「犇」作為靈感來源,三牛為犇,將產品「山場牛,工藝牛,品質牛」的特點完美詮釋。

山場牛:來自牛欄坑頂的頂級茶青原料;

工藝牛:由「全國十佳匠心茶人」、「福建省首批制茶高級工程師」余盛良師傅傾力打造;

品質牛:一流山場與一流制茶師的完美搭配,是對品質的有力保障。

五、澤悟|馬骨頭

澤悟家馬骨頭,亦是馬頭巖肉桂原料制作,武夷正巖產區標桿山場之一,韻味濃烈,巖骨凸顯,如駿馬奔騰,浩蕩而下,力道強勁。此茶剛猛有力,極具代表。

澤悟家的包裝設計和質感,沖擊力強、辨識度高,給人耳目一新的感覺。加上純料限量的內容,逼格滿滿。

六、皇山潤澗|乾晨詩錦

乾晨詩錦,音似「前塵」。回首往事前塵,感悟人生海海,又與「前程」接洽,寓意「前程似錦」。

經由武夷茶匠之心細摘取,萎雕,做青,殺青,揉撚再烘焙,分篩,風選,復揀,勻堆,焙火,將武夷巖茶獨特的香、水、韻味完美保留。輕取一勺巖茶於杯盞中,註入沸水,待其葉片舒展,濃郁鮮銳之氣漸進迸發,湯色呈琥珀色,橙紅透亮,頗有敦煌風沙斷壁之艷麗,亦不乏有武夷九曲之清澈。

七、曦瓜|巖茶王

中火的T級大紅袍,萃取正季頭春、標準的開面三葉一芽,不過嫩、不過老,醇香才能更加的持久。

巖茶王采用小罐茶的包裝設計,用料考究,足以滿足日常接待和送禮需求。

八、溪谷留香|老樅水仙

產自武夷山核心正巖產區,香氣幽柔,木質香與粽葉香交織彌漫,茶湯順滑樅味顯。

溪谷留香的這款老樅水仙,實在是香並且不是浮於表面,落水香、掛杯香都非常馥郁,尤其是冷杯香,極其迷人,稍微嗅一嗅甜絲絲的感覺都撲面而來,水仙的蘭花香很突出,幾道尾水伴隨很微弱的木質、青苔氣息。葉底舒展度高,三紅七綠的標準還是到位的。

九、巖上|至尊肉桂

劉國英老師的高貨是真的頂,純粹、專註,品質過硬、價格過硬,幾經沈澱,已是高端的代名詞。

巖上茶品,是大浪淘沙後穩固的質感,是時間流逝後不改的靈魂。巖上的每一份產品都是獨特而穩定的,而這每一份獨特性背後,都是巖上對極致之美的追求。

十、瑞芳|馬頭巖肉桂

馬頭巖,因巖石形似馬頭而得名,旁有磊石巖,像五匹奔馳的駿馬,又叫「五馬奔槽」。獨特的地貌,造就了馬頭巖肉桂辛銳的桂皮香和醇滑甘潤的口感,今天的「馬頭巖肉桂」已經成為武夷肉桂的三支重要代表之一。

馬肉以其獨有的「湯水醇厚,茶香如水」,獨樹一幟在香氣上 。馬肉沒有牛肉那般「開蓋奪香」,但其香氣依然屬於巖茶「高香」系列,更多了一分芳醇。開泡香型很兇,桂皮味濃郁,花果香顯,茶湯柔順,入口十分甘韻,滋味濃,水中香、蓋香、掛杯香均持久。