來源：鄉村大強子
擁有潤腸通便之稱的這些食材，富含豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，對促進消化、增加糞便體積、改善排便情況都有顯著作用。
冬天是容易消化不良、便秘等腸胃問題多發的季節。為了保持健康的腸道功能，我們可以選擇一些被譽為「通便王」的蔬菜來幫助通便、潤腸、排毒。這5種菜被稱為「通便王」，堅持吃潤腸通便，上廁所不費勁。
1.紅薯， 紅薯富含膳食纖維、維生素和礦物質。其所含的膳食纖維有助於增加糞便體積，促進腸道蠕動，緩解便秘情況。
2.馬鈴薯，馬鈴薯是一種常見的食材，它富含碳水化合物和纖維，有助於促進腸道蠕動，緩解便秘問題。
3.韭菜，韭菜是有助於通便的。韭菜中含有豐富的纖維素，能夠促進腸道的蠕動，並且在一定程度上具有清腸通便的功效。
4.芹菜，芹菜中的膳食纖維是一種多糖，不能胃腸道吸收，但可以增強腸蠕動，對腸道健康很有益處。
5.白蘿蔔，白蘿蔔是一種富含膳食纖維的蔬菜，具有潤肺、利尿、健胃、通便的作用。
今天大強推薦2道有助於通便的美食食譜，供大家參考。
推薦食譜一：韭菜炒豆皮
豆皮一張，先切成長條，切好裝盤備用。準備一把韭菜，摘洗幹凈，切成長段，切好裝盤備用。再準備輔料，大蔥一段切蔥花，大蒜幾粒切蒜片，切好一頭放入碗中，再根據個人喜好放入適量紅辣椒。
燒一鍋開水，把豆皮下鍋焯水一分鐘，這樣能去除豆皮的雜質和豆腥味兒，口感也會更柔韌。焯水完成後，控水撈出。並起鍋，加入少許植物油，油熱，下入蔥、蒜、紅辣椒煸炒一會兒，爆出香味兒，然後加入三克蠔油，加入五克生抽，把調料劃開炒散，再下入豆皮，
豆皮下鍋翻炒均勻，讓豆皮吸收調料，炒勻後淋入一小碗清水，加入一克十三香，加入兩克食鹽，轉小火慢了一分鐘，讓豆皮吸收湯汁，最後再加入韭菜段，韭菜最後下鍋可以保持翠綠顏色，
翻炒十秒左右即可出鍋。這樣一道簡單的韭菜炒豆皮即可完成，喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦。
推薦食譜二：熗芹菜
今天給大家分享一道清脆爽口的芹菜大花生米，準備一把芹菜，摘取幹凈，芹菜寬的地方給它從中間破開。再給斜刀切斷，切好備用，
再準備點提前泡好的花生米，再來切點蒜末，大蒜拍碎切好裝盤備用，再來點幹椒段，準備一鍋開水，加一點食鹽，再來點食用油，倒入芹菜，給它焯下水，這樣焯出來的芹菜顏色會更加翠綠鮮嫩。焯水一分鐘，撈出過涼水。
鍋中再倒入花生米，再加一點食鹽、花椒、姜片，再來一把花椒，小火給它煮五分鐘，煮好後然出過涼水，準備個大碗，倒入花生米，再倒入控水的芹菜，現在開始調味，加適量精鹽、雞精，再來點香油，再來點白糖，再倒入蒜末、幹焦段，再澆上點熱油給它炸香，
用筷子給它攪拌均勻，拌勻後裝盤。這頓好吃的芹菜拌花生米就做好了，
清脆爽口不油膩，下酒又下飯，喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦，喜歡記得點贊關註、轉發評論謝謝大家明天見。
