芹菜,是一種被廣泛認知的蔬菜,它的所有部份,從脆嫩的葉子到多汁的莖,都是可以被充分利用的美味食材。這些特質賦予了它清脆和清爽的口感,成為人們餐桌上的寵兒,人們傳統上稱它為「夫妻菜」 , 今天就來看看芹菜搭配的美食吧!
芹菜炒肉
食材:芹菜,肉絲
做法:
①肉絲中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽,拌均勻腌制一下;
②熱鍋涼油,放入腌制好的肉絲煸炒;
③微微變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒
④再加入芹菜絲進去翻炒;
⑤翻炒幾下後加入適量的鹽調味,翻炒均勻後盛入盤
芹菜炒蝦仁
食材:芹菜,蝦仁
芹菜炒香幹