哇，看到新聞說接下去要大降溫啊，像我們這裏據說都能到零下6度，天哪，太可怕了！大寒小寒凍成一團，老祖宗的話真是不會錯啊！
上課的班級裏，最近從來沒有全員到齊過，不是這個感冒，就是那個發燒。唉，大寒了，天氣寒冷，咳嗽發燒季啊！
大家一定要多吃健脾、潤肺之物，補充營養，滋潤身體。在古代五行上來講肺屬金，而金的主色又是白色，因此古人認為白色食物有養護肺的作用，在冬季應該多吃白色食物，比如山藥、銀耳、馬蹄等。
尤其是壚土地鐵棍山藥，遇到它千萬別手軟，一定要使勁吃。
你知道嗎？壚土地山藥，也叫懷山藥，更有一個別稱叫「懷參」，藥食同源，等同於人參啊！尤其是脾胃弱的朋友，常吃山藥對脾胃有一定的好處，脾胃好了，才能吃啥補啥呀，否則吃了也是白吃。
每年冬天，我家都會吃很多山藥，包括鮮山藥、山藥幹、山藥粉等。新鮮山藥燉湯，山藥幹打豆漿，山藥粉泡水，樣樣都好吃。反正自從看到醫生給我開的調理藥方，裏面有一味「懷山」後，我就每年冬天都吃。
前陣子，還買了幾包山藥面條，裏面含有30%的山藥，營養好，味道也很好呢。上次分享了一個肉末香菇湯面的做法，這次再分享一個香菇肉醬紅菜苔拌面，也很好吃！
說實話，這個山藥面還真不錯，爽滑勁道，不會變成一坨坨的。
夏天的拌面，很多是要過涼水的，以防止面條粘連，保持爽滑的口感。冬天，我不喜歡涼拌，我撈起熱面直接拌，這個面也不會成坨，熱乎乎的，對腸胃才好呀！
再泡了一杯山藥粉，哈哈這下不用另外煮湯了，齊活！
山藥粉，是山藥磨粉麩炒過的，配料表只有山藥，但是很香，不用任何調料，隨手一泡就好喝。
我平時喝粥也加一勺，粥也馬上變得香濃無比！
下面說下做法。
紅菜苔切段，胡蘿蔔切細條，香菇肉醬是我前兩天炒的，用的是花菇和肉末，還用這個肉醬包了包子。
左邊一個鍋煮面，右邊的鍋炒一蔬菜，加入香菇肉醬略翻炒，加不加鹽，具體看你香菇肉醬的多少，要嘗一下再說。
山藥面煮熟後，直接從左邊的鍋，倒入到右邊的鍋裏，翻炒均勻即可。
山藥粉3勺，加熱水攪拌一下。
現在的紅菜苔霜打過，有點甜甜的，挺好吃的呢。
簡單又快手，好吃滋補還方便呀！
