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「植物王國」
「動物王國」
「有色金屬王國」
「中國的花園、茶園、菜園、果園」
……
任何一種身份
都很難定義全部的雲南
而今天
我們要開啟雲南的另一張名片
巖三卡 攝
太陽轉身的地方，阿拉比卡的天堂
近年來
中國已成為世界咖啡
重要消費國和生產國
而雲南則是
中國最大的咖啡種植區
種植面積、產量
均占全國的98%以上
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雲南咖啡種植
已有130多年歷史
產區主要分布在
普洱、保山、臨滄
德宏、西雙版納、怒江
6個州市
其中普洱的種植面積
占全省的近六成
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普洱位於雲南西南部
熱區資源豐富
年日照時間長
境內群山起伏
海拔高差大
瀾滄江縱貫全境
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北回歸線橫穿中部
與世界著名的咖啡種植地
哥倫比亞
處於同一緯度區
是世界上
最適合咖啡生長的地方之一
不僅是普洱茶的故鄉
也是阿拉比卡的天堂
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咖啡種植所需要的
光、熱、水、土等頂級資源
讓普洱咖啡以
「濃而不苦、香而不烈、略帶果酸」
的鮮明特質
贏得越來越多咖啡愛好者的認可
被國際咖啡組織贊譽為
「品質最好的咖啡」之一
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精品化路線
重新定義「雲咖」「咖位」
根據咖啡果實大小
國際上通常將咖啡的三大原種分為
小粒種咖啡（阿拉比卡咖啡）
中粒種咖啡（羅巴斯塔咖啡）
大粒種咖啡（賴比瑞亞咖啡）
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普洱目前的主栽品種卡提姆系列
具有高產、抗銹病的種植優勢
多年來一直作為商業豆
被國際咖啡巨頭批次收購
張靜茹 攝
賣原料為主
產業附加值低
在市場上沒有議價權
就會面臨
「賣一斤咖啡豆的錢
買不起一杯咖啡」的困境
提升生豆精品率、精加工率
成為破局的關鍵
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各產區在海拔、氣候、土壤適宜地區
做好卡提姆品種復壯的同時
大力推廣優良品種
建設良種資源庫40畝
推廣種植瑰夏3800畝
薩奇莫1.3萬畝
其中瑰夏生豆每公斤售價
可達1000元左右
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規範初加工
提升精深加工產能
國家咖啡重點實驗室
滇西南咖啡氣象服務中心
等機構相繼落戶
……
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2023年
普洱市咖啡精品率
由2021年的10%提升至26.6%
精深加工率
由2021年的8%提升至33.4%
其中孟連縣咖啡精品率
已達到56%
居全省第一
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千年茶韻，一城咖香
普洱咖啡與普洱茶一起
支撐著普洱人民
對美好生活的向往
也構建起了品飲者
對普洱的悠遠想象
周思雨 攝
普洱市茶葉面積209萬畝
2023年茶產業毛茶總產量15.2萬噸
綜合產值450億元
咖啡種植面積穩定在67.9萬畝
生豆產量5.13萬噸
實作綜合產值63.03億元
全市有茶農111萬人
咖農25萬人
近70%農民的主要收入
來自茶葉和咖啡
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咖農就近在莊園就業
除了提高種植水平
還要鉆研加工技藝
參加咖啡杯測
以前不喝咖啡的咖農
喝上了自己種植的咖啡
從了解咖啡、品飲咖啡
最後愛上咖啡
蘇紅亮 攝
景邁山的
古樹春茶、十裏櫻花
茶馬古道的千年回響
鑲嵌山間的
30家茶莊園
13家咖啡莊園
坐落街頭巷尾的
9800家茶（館）店
257家咖啡館
讓「到此一遊」的打卡
變成「左手咖啡右手茶」的慢時光
李悅 攝
早上看雲海
夜裏聽風雨
到了普洱
就是抵達
羅藝坤 攝
來源：人民網
編輯：姜蕾
稽核：鐘玲
終審：彭德光
