再過兩三天就是除夕大年三十兒了，在新春佳節到來之際，這次分享一桌豐盛的年夜飯應該有的菜肴，葷素搭配才能營養美味。
大魚大肉、肘子丸子就不說了，下面就分享隨手可做的簡單實惠好吃的菜品，保證你的飯桌上能擺一桌拿手好菜。先從 素菜 開始。
1、炒青花菜：將青花菜洗凈，切小塊，放鍋中，加適量的油，翻炒均勻，加適量鹽、糖等調料，翻炒勻出鍋。
2、炒豆芽：將豆芽洗凈控水後，放鍋中，加適量的油，翻炒均勻，加適量鹽、糖等調料，翻炒勻裝盤。
3、炒馬鈴薯絲：將馬鈴薯洗凈，切細絲，放鍋中，加適量的油，翻炒均勻，加適量鹽、糖等調料，翻炒勻上桌。
下面再介紹兩個 葷菜 ，提前備好主食材哦。
1、燉牛肉：將牛肉切成小塊，放鍋中，加適量的水，加蔥姜蒜、料酒、醬油等調料，燉煮至牛肉熟透，撈出裝盤。
2. 清蒸魚：將魚洗凈，在魚身上劃幾刀，放盤中，加蔥姜蒜、料酒、鹽等調料，放蒸鍋中蒸15分鐘，取出撒上蔥花即可。
再做三道 熱菜 嘗嘗，都是家常菜。
1、紅燒排骨：將排骨洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水，加入蔥姜蒜、料酒、醬油等調料，煮至排骨熟透，撈出晾涼，切成小塊，裝盤即可。
2、魚香肉絲：將豬肉切成細絲，加適量鹽、糖、醋、豆瓣醬等調料，拌勻腌15分鐘。將蔥姜蒜切成末，放鍋中爆香，加腌制好的肉絲翻炒勻，加適量的水，煮至肉絲熟透，加適量的水澱粉勾芡再出鍋。
3、宮保雞丁：將雞肉切成小塊，加適量鹽、糖、醋、豆瓣醬等調料，拌勻腌15分鐘。將蔥姜蒜切成末，放鍋中爆香，加腌制好的雞丁翻炒勻，加適量的水，煮至雞丁熟透，加適量的水澱粉勾芡，出鍋即可。
中式菜肴家常菜宮爆雞丁
最後再上2道 涼菜 ，爽口又開胃助消化。
1. 涼拌黃瓜：將黃瓜洗凈，切成薄片，加適量的鹽、糖、醋、香油等調料拌勻裝盤。
2. 涼拌木耳：將木耳洗凈，泡發後切塊，加適量鹽、糖、醋、香油等拌勻即可。
以上是一桌除夕年夜飯菜品做法，喜歡美食的朋友收藏轉發。那下次美食分享再會。
