兩三塊錢進貨的青菜搖身一變13.8的涼拌菜，賣涼拌菜真的很掙錢。
我們這邊有一個中型菜市場，周圍有五六個小區，以及三四個城中村，還有菜市場周邊居住的居民，而這個菜市場又是附近唯一的一個菜市場，所以這個菜市場人流量很大，很多時候下午去買菜都是擠得水泄不通。
因為我基本上天天去菜市場買菜，我對菜市場很多賣菜老板都熟悉。
在一年前，菜市場有一家鋪面轉讓了，這個鋪面之前是賣米粉的，但後來因為生意不好而轉讓了，是一個外地人接手了這個鋪面。
這個外地人是四川的，當時他接手這個鋪面花了六萬多塊錢，又要轉讓費，又要租金跟押金，所以費用就多了一點。
這個四川老板租下了鋪面，然後就開始做涼拌菜來賣，他的鋪面有涼拌菜以及跟鹵料。
就是這種涼拌菜
因為我也很喜歡吃涼拌菜，我就經常去這個四川老板那裏買涼拌菜，雖然他家的涼拌菜賣13.8一斤，但確實好吃（菜市場裏面的涼拌菜賣八塊錢一斤，我買過一次，很難吃）
我每次去買涼拌菜的時候都會跟這個四川老板聊天，每次聊天我都喜歡盯著他那些涼拌菜看，總覺得他賺錢賺大了。
為什麽說他賺錢賺大了？因為菜市場裏面豆芽一塊錢一斤，豆皮三塊錢一斤，白蘿蔔八毛錢一斤，青木瓜兩塊錢一斤，海帶十塊錢一包，木耳三塊錢一斤，西芹兩塊錢一斤……這些東西都不是很貴，也就是兩三塊錢一斤，但是經過老板的加工處理，再加一些調料，搖身一變就成了13.8一斤。
像木耳三塊錢一斤還能理解，但菜市場裏面的豆芽真的是一塊錢一斤，拿來燙一下再涼拌，這樣就變成13.8一斤了，翻了十幾倍呀，那些調料也花不到什麽錢。
這個老板賣涼拌菜13.8一斤，說實話，在菜市場這個價格算是貴的，但他家的生意卻很好，因為他做的涼拌菜好吃，然後老板人也很熱情，關鍵是很會做生意，就像那一兩毛的零頭他會主動給你抹去，這樣的老板確實挺招人喜歡的。
菜市場周圍也有其他鋪面賣涼拌菜，但就數這個四川老板的涼拌菜賣得比較好，因為好吃。
今天我又去菜市場買涼拌菜了，去了才發現老板不在，今天換老板娘出來賣涼拌菜了（她抱著一個四五個月的嬰兒）我就問那個老板娘：「平時不都是你老公嗎？怎麽今天換老板娘出來賣涼拌菜了？」
這個老板娘也認識我，因為我經常跟他們家買涼拌菜，老板娘笑呵呵地說：「我家那口子在另外一個菜市盤了個鋪面，他在那裏忙活呢。」
我當時以為他們是要搬鋪面走，我還說：「準備搬那邊去呀？那以後想吃涼拌菜怎麽辦？」
老板娘說：「沒有，是我那口子在那邊盤了一個鋪面，我們兩個一人看一個鋪面。」
我這個人好奇心也重，又愛八卦，就問了老板娘另外一個鋪面的事。
老板娘說現在生意還可以，想多做一點算一點（言外之意就是涼拌菜生意很好，想多掙錢）
我問了老板娘那個鋪面的位置，老板娘說在離這裏四五公裏外的一個菜市場。
後面又跟老板娘吹牛了一下，然後我就回家了。
這是我買的，11.5塊錢
回家路上我一直在想：人家一年前才開了現在這個店，現在生意又這麽好，人家又趕緊開了分店，賣涼拌菜是真的很掙錢呀，照這麽下去，明年要開第三家了。
等我以後有錢了，我也要開個涼拌菜店，一兩塊錢進貨的青菜賣14塊錢一斤，想想都賺翻了。
