不少人退休後都有退休金，有的比較高，有的則有點低，不管高低總要過日子，這個豐儉由人，就看你自己怎麽過了。
雲南的趙大姐今年剛退休，她的老公還要上班，孩子又不在身邊，於是趙大姐開啟了一個人吃午餐的生活，她還覺得很愜意，過得有滋有味。
一個人吃飯其實很簡單，除了吃飽還要吃好，趙大姐最愛的是他們老家的高山洋芋，每年都要一袋袋地買，這個馬鈴薯易保存，還便宜。把馬鈴薯削皮切成大小適中的樣子，油炸一下就可以吃了。再配上自己調變的蘸水，酸辣可口，開胃不膩，真是越吃越開心。
要是有點剩飯，那就更好解決了，拿一個辣椒燒一下，和皮蛋水豆豉一起攪拌一下，這樣的燒椒皮蛋那叫一個下飯。尤其是那個水豆豉，自家做的吃起來幹凈衛生，而且微微的辣和酸，很是讓人覺得提神開胃，妥妥的下飯神器啊！
現在的番茄也很好吃，酸甜可口，還很多汁，拿兩個土雞蛋出來炒一碟番茄雞蛋，加了紅辣椒熗香一下，還有爽口的大蔥提味，湯汁也很下飯，配著吃簡直絕了。
這一盤番茄炒蛋趙大姐吃不完，第二天就接著吃，這個時候配上一些熬的大骨湯，再來一點清爽的絲瓜解膩，淋上香噴噴的番茄吵架，最後放一點老幹媽提味，這一碗番茄雞蛋蓋澆面，換誰不心動？
當然趙大姐也不是天天都愛自己做飯，有時候她也很喜歡去打包街上的小吃回來慢慢享用。比如說這一家炸洋芋，大塊的洋芋裹上燒辣椒，還有辣椒面和小米辣，最重要的還要有香菜和折耳根，這麽多配料怎麽會不好吃，真是隔著螢幕都想流口水的節奏。
這個鐵板炒飯也很好吃，用鐵板炒出來的米飯粒粒分明，沒有那麽油膩，裏面有洋蔥馬鈴薯青椒大蔥等等，還搭配老板自己做的鹹菜可以傑解膩開胃。幾塊錢一碗就能吃出幸福感，讓趙大姐覺得很劃算。
你敢相信這個豆腐腦才一塊錢嗎？裏面還加了鹹菜絲水豆豉紅油辣椒，豆腐細滑入口即化，帶著陣陣豆香味，看著簡單但是滋味無窮，這麽一碗就足夠趙大姐吃飽。
趙大姐雖然年紀大了，但是胃口很好，她跟著女兒愛上了螺螄粉，還會偷偷跑出去嗦粉。這一碗螺螄粉真是看著湯汁就很濃郁，吃起來特別香。裏面有很多配料，什麽筍絲木耳絲花生，還有不少的青菜搭配在一起，營養均衡，吃起來也方便。
這個六元一份的炒飯，居然還送酸菜湯，這個酸菜湯少油但是爽口，裏面還有幾顆紅豆點綴，又好看又好吃。還有這個泡菜，有高麗菜和泡蘿蔔，都是脆爽而解膩的。吃炒飯時，配一點，吃起來更過癮。
趙大姐退休金不多，每個月3000元，但是她吃得很開心，而且也很健康。不少網友都很羨慕她，也想老了這麽吃，不知道你喜歡趙大姐的一人午餐嗎？歡迎在評論區分享討論！（素材源自網路，如有侵權，聯系刪除）
