打豆漿時，黃豆泡好直接打就錯了！教您一招，豆漿更香更濃更絲滑
俗話說「一日之計在於晨」，早餐是非常重要的，不僅要好吃，還要營養均衡，有吃有喝才行。早餐喝什麽？大多數人估計就是2種選擇，一種是牛奶，還有一種就是豆漿了，喜歡豆漿的似乎還多一些。
豆漿是一種傳統飲品，營養豐富，口感細膩絲滑，一點都不輸牛奶。如今家家戶戶都有了破壁機，只要晚上提前預約上，早上起床後就能直接喝上了，十分方便。
大家都打過豆漿吧？有不少朋友問我，為什麽自己打的豆漿喝起來不香，而且不細膩，沒有外面賣的好喝，這是為什麽呢？主要就是方法不對。
現在的豆漿機、破壁機都支持打幹豆，很多人就直接用幹豆子打的，口感肯定是比較粗糙的。也有人會把豆子提前浸泡一晚上，往後再打，但喝起來也不夠細膩，豆香味也不濃。
其實，豆子泡好後直接打豆漿就錯了！今天我教大家一招，保證豆漿更香更濃更絲滑。如果你也喜歡喝豆漿，快跟我一起學學吧。
這個方法，我是和開早餐店的鄰居阿婆學的，泡好的豆子別直接打，只要多做一步，豆漿就會更好喝，下面我們一起來看看吧。
【醇厚香濃早餐豆漿】
準備黃豆、冰糖、清水。
1、準備一杯黃豆，挑揀出壞的，用清水沖洗一下，然後倒入碗中，加入清水浸泡一個晚上。想要豆漿醇厚，豆子一定要泡，能提高出漿率，不僅豆漿更濃，而且豆渣也更少，喝起來很細膩。這是相當符合科學道理的事情，有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。
【敲重點】豆子至少要在室溫（20~25℃）下浸泡12個小時，夏天放在冰箱裏浸泡24小時，效果最佳。
2、黃豆浸泡後充分吸收水分，打的豆漿更好喝。把泡好的豆子瀝幹水分備用，不要直接倒進破壁機裏打，還要多做一步，就是煮豆子。
3、鍋裏加入適量清水，放入泡好的黃豆，大火煮開後轉中火煮10分鐘，把黃豆煮熟就行了。黃豆提前煮一下，有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，營養物質也能充分釋放，而且也能去除豆腥味，打好的豆漿更香醇。
4、把煮好的 豆子 和水一起倒入破壁機裏，但不要超過最高水位線，加入適量冰糖，蓋上蓋子開始打豆漿，程式結束後醇厚香濃的豆漿就打好了，倒入杯中飲用。
5、如果是不帶加熱的破壁機，還要把豆漿倒入鍋裏，大火煮開後繼續煮5分鐘，就可以飲用了。如果還覺得不夠細膩，可以用紗布過濾一下，就和牛奶一樣絲滑了。
【技巧總結】
想要打出好喝的豆漿，下面這3點也十分關鍵。
1、豆子要提前浸泡，常溫下浸泡12個小時，冰箱裏浸泡24個小時，讓豆子充分吸水，效果最好。
2、豆漿的口感好不好，豆子、水的比例很重要，記住是1:12，破壁機的最高水位是1200毫升，加入100克黃豆，口感就非常香濃。
3、泡好的鬥誌要煮一下，豆漿能打得更細，豆渣少，喝著香醇。
以後打豆漿時，別再用幹豆子，豆子泡好也不要直接打，用上面這個方法，保證豆漿更香更濃更絲滑，和早餐店賣的一樣好喝。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關註，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
