武漢紅菜薹食禮到達柬埔寨：右一為柬埔寨國際商會楊海會長，右二為柬埔寨國際商會湖北代表處卞袆會長
——寫在「中柬人文交流年」的荊楚品牌故事 文/周澗
2023年12月17日，由柬埔寨國際商會柬中貿促會副會長單位楚洪湖北特產精品館直供的武漢特色地產名品「武漢紅菜薹」，作為對外交流的特殊文化食禮，抵達柬埔寨金邊。
紫幹經霜脆，黃花帶雪嬌。民諺雲：梅蘭竹菊經霜翠，不及雪後菜薹嬌。入冬大雪節氣後氣溫愈寒菜薹生長愈好，水分最足，脆性最好，口感最佳。紅菜薹是武漢人餐桌上最喜愛的冬季時令蔬菜。弘揚中國美食文化，宣傳湖北特產，以中國味道的美食文化促進中柬友好交流，是楚洪湖北特產精品館多年堅持的經營功課。
楚洪湖北特產精品館創始人名叫陳日東，與武漢紅菜薹結緣已有十多年了，且十分傾情用心，熟知他的人送他一個雅號「菜薹使者」。
關於「菜薹使者」的創業故事，要從20多年前說起……
陳日東在武漢紅菜薹種植基地
外鄉人只身闖江城 做生意初吃啞巴虧
1996年，只有20多歲的陳日東從浙江杭州臨安只身來到湖北的省城武漢，他是臨安當地的一家塗料廠派到武漢做塗料銷售的，銷售點在硚口順道街裝飾材料市場。
當年同在硚口區的漢正街是全國聞名「買全國賣全國」的小商品批發市場，陳日東看到做小商品批發生意遠比做塗料銷售來錢快，於是從臨安老家賒賬運來近2萬元的瓜子仁拿到漢正街售賣。由於自己主要精力是負責在武漢的塗料銷售，一個人無法分身，於是便委托一位朋友幫助售賣。
誰知這位朋友對做生意也不太熟悉，便又轉手委托他人售賣，結果遇人不淑，這位下家故意用半價賤賣了這批瓜子仁。陳日東吃了一個啞巴虧，第一單瓜子仁生意加上運輸費整整虧了一萬多元。這筆賒賬的虧空，如果要用自己每月120元的薪資還債，不吃不喝也得要還上近10年！
沒辦法，陳日東只好硬著頭皮繼續做生意還債，他在瓜子仁產品的基礎上，又增加了臨安家鄉知名特產山核桃仁。這次他不再輕易相信不知根知底的所謂朋友，而是一個人單幹。他在武昌最熱鬧的地段司門口開了一家堅果零食專賣店，一幹就是好幾年，慢慢地不僅還清了賒賬欠債而且生意日漸紅火。
善於經商的浙江人品牌意識比較強。陳日東意識到做生意要想長久，就必須要擁自己的商標品牌。於是在2004年5月以自然人的名義申請註冊了第29類食品類「香芝齋」商標，同年10月在工商部門登記成立了武漢香芝齋綠色食品有限公司，成為武漢市最早的專賣堅果零食的經營實體之一。
後來隨著經營的堅果零食品類不斷增加，為了擴充套件業務，陳日東又申請註冊了第29類食品類「良品鋪子」商標，成為當下國內堅果零食市場上頂流品牌的「良品鋪子」商標智慧財產權的最先擁有人。
回憶起「良品鋪子」商標的前世因由，陳日東坦誠地說，自己當初只有簡單的商標意識，並沒有真正理解商標智慧財產權無形資產巨大潛在價值的深層意義。於是在商標中介人的慫恿撮合下，沒有以授權授權的合作方式而是以120萬元一次性收益，轉讓了「良品鋪子」註冊商標權屬。
轉賽道專註農特產 選良品傾情紅菜薹
這些年來，陳日東在將臨安家鄉知名的特產山核桃運到武漢售賣的同時，每年春節回家過年，也將武漢最知名的三大食材特產武漢紅菜薹、武昌魚、蔡甸蓮藕帶到家鄉，分享給親友，大家都很喜歡。
在武漢知名特產食材中，陳日東傾註感情最多的還是洪山菜薹。
作為當初「鄂洪山菜苔」中國馳名商標認定申報資料的主要收集整理人之一，陳日東對洪山紅菜薹的食材特性如數家珍。
洪山菜薹，也叫紅菜薹或武漢紅菜薹，又名「蕓菜薹」，「紫崧」。色紫紅、花金黃、莖稈粗、入口甜脆清香，主要原產地為武漢長江以南武昌洪山一帶，是深受武漢人喜愛的冬季和初春家常菜之一。對於紅菜薹的口感，武漢人用「甜津了」三個字作為最高評價。江南生長的新鮮紅菜薹熟吃生吃都是甜津津的。
從地理條件上講，武漢長江以南的武昌洪山一帶土壤呈弱酸性，是黑色沙瓤土，最適合菜薹生長。菜薹生長習性偏偏喜愛最寒冷季節，越是雪壓霜打越是葉茂莖壯，水分飽和，營養含量充分激發。
菜薹屬十字花科蔬菜。武漢特產紅菜薹作為蔬菜其營養價值富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。
作為舌尖上的美食，武漢洪山菜薹歷史悠久，據史料記載有1700多年，曾為皇上貢品，有「金殿禦菜」之譽。
央視【舌尖上的中國】有一句很耐人尋味的解說詞：「中國人善於用美食來縮短他鄉與故鄉的距離。」
將洪山菜薹和其它武漢農特產名品作為年節餐桌美食的特殊食禮，讓更多的在外地工作生活的武漢人記住家鄉的味道，理應是一項非常不錯的時令生意。
於是在2012年的時候，陳日東在武昌開設了武漢第一家以「楚洪」為商標品牌的「洪山菜苔專營店」，同時還大張旗鼓地在電視、報紙上進行廣告宣傳。
2012年12月9日武漢首家「洪山菜苔專營店」喜慶開業，洪山菜苔產業協會葉曉佑會長（中）前來祝賀
作為年節時令蔬菜食禮，陳日東本想在這個冬季大幹一票。沒想到人算不如天算！這一年12月初國家出台的反腐倡廉【八項規定】，給整個禮品市場帶了巨大沖擊，往年年終政府各機關部門送禮的火爆熱象一下子跌至冰點。
而對於做年節時令食禮生意的陳日東來說，這一年鬧市地段「洪山菜苔專營店」租金、設計費、裝修費、包裝印刷費、廣告費、菜薹收購款等等共投入了100多萬元，結果辛辛苦苦僅賣出10萬余元的貨，凈虧100萬元。當年「良品鋪子」商標轉讓費幾乎全部填了虧空窟窿！
由零食「良品」經營轉向餐桌「良品」新賽道出師不利，並且此後連年虧損。親友們紛紛好心相勸，建議陳日東還是回歸到大眾消費的堅果零食老業務上來。
但撞了南墻也不回頭的陳日東，依然堅信農特產食材禮品市場，一定有其合理存在的底層邏輯。他認為農特產食禮市場冷談只是經營虧損的一個因素，但並不是重要因素。
中華民族素有「禮儀之邦」的稱謂。禮尚往來，是一種禮節，更是一種情感的交流。尤其是經濟交往日益頻繁的當今時代，各市場主體之間的計畫合作、生意往來，都需要有一種「拿得出手」的禮物互贈的情感紐帶來維系。而家鄉農特產食禮，正是一份「例緣鄉味憶還鄉」的特殊鄉愁珍禮。
在經營虧損中找教訓。陳日東認為一定是自己的問題，但這個問題的癥結究竟在哪裏？因為當時沒有任何同行經營經驗作參照借鑒，他自己一時也說不清楚。
他開始在食材品質和品類搭配上琢磨新的出圈策略。
在武漢紅菜薹經營中，陳日東率先將菜薹按照莖稈切面大小進行分類，分別按照2～3公分、3～4公分、4～5公分莖面粗細標示不同等級的價格，莖稈面越粗壯價格自然就高一些。為了延長菜薹保鮮期，他還率先客製專用泡沫箱進行運輸保鮮。
另外，根據武漢人的美食習慣，菜薹炒臘肉別有風味。陳日東創新把武漢紅菜薹和恩施土家臘肉進行搭配售賣。
他還率先把武漢三大農特名品武漢紅菜薹、武昌魚和蔡甸蓮藕作為組合食材大禮包，滿足客戶不同的口味喜好。
功夫不負有心人，陳日東經營的洪山菜薹直營店的生意開始慢慢由衰轉盛，「楚洪」品牌也開始在武漢農特產食禮行業名聲日旺。
鄉愁情，湖北味：福禧臻選——禮遇楚洪
做慈善結緣藝術家 求高雅經營差異化
荊山楚水，物產豐饒。
為了讓「楚洪」品牌體現更加豐富的「楚味」，陳日東開始由武漢紅菜薹、武昌魚和蔡甸蓮藕「武漢餐桌三珍」農特產食禮，擴充套件到湖北地域各市縣的多品類農特產名品食禮。
其品類包括：恩施臘肉、黃灣貢藕、洪湖野藕、洪湖野鴨、武穴佛手山藥、新洲張店青魚面、房縣小花菇、房縣黑木耳、鄂州梁子湖臘魚、鹹寧野竹筍、鐘祥蟠龍菜、隨州泡泡青、十堰丹江口翹嘴鲌、襄陽南漳官米、宜昌秭歸臍橙、荊州魚糕等地道的湖北特產名品。
在生意開始做得風生水起的時候，陳日東這位從臨安大山裏走出來的浙江商人不忘社會責任。
2015年重陽佳節來臨之際，浙商陳日東走進武昌區社會福利院獻愛心，為老人們帶來當年剛出產的南漳官米，祝福老年人們節日快樂，健康長壽。
吳天祥老師與陳日東先生在武昌區社會福利院慰問活動現場
這一天，武漢首屆全國道德模範吳天祥也來到了活動現場，對福利院的老人們進行了慰問。吳天祥老師對於陳日東踐行社會責任的愛心行動給予了高度贊揚。
也就在這一天的慈善獻愛心活動現場，陳日東有幸結識了著名書法家楊賢毅先生。楊賢毅先生榮獲全國「德藝雙馨」榮譽稱號，是武漢傳統技藝「江城八怪」之一，「雙鉤書法」非遺傳承人。陳日東真誠向楊先生請益墨寶，楊先生當場熱情應允。此後兩人成為相知至交。
與書法藝術界名流初識結緣，使陳日東眼前一亮，他終於感到瞬間悟到了自己曾苦苦尋解的問題答案——以文化賦能，讓「楚洪」食禮品牌以高雅的形象內涵與眾不同！
只要你心念向善，自會有善緣加持。
陳日東性格的厚道與做人的誠實以及他所傾情的「楚味」名品，很自然地緣聚了一大批湖北書畫界的名家共同加持助力。
著名畫家孔奇先生畫作
在「楚洪」善緣親仁的書畫界名家客座中，除了最先結緣的楊賢毅先生，分別還有：
原湖北省社會科學聯合會主席、湖北省書畫藝術專修學校名譽院長孫方先生，
原湖北省美術院院長、湖北省美協名譽主席周韶華先生，
國際書法家協會副主席、湖北省書法家協會主席徐本一先生，
湖北省書法院常務副院長劉永澤先生，
湖北省書協駐會副主席兼秘書長金伯興先生，
孔子第74代孫、中國書法家協會培訓中心教授孔可立先生，
中國國家工美協會副主席、中國國家民族畫院副院長、湖北中國畫研究院院長孔奇先生，
中國書法院展覽館館長、北京書畫藝術研究會副會長兼秘書長曾翔先生，
湖北省書法家協會副主席、湖北省書法院副院長葛昌永先生，
湖北省書畫家協會副主席胡家勇先生，
湖北省收藏家協會書畫分會會長董方超先生，
湖北省書畫家聯誼會副會長張鐵強先生，
武漢市書法家協會篆書委員會副主任賀亞剛先生，
國家一級美術師、畫家丁竹君先生，
國家一級美術師、書法家彭金淋先生，
高級美術師、畫家楊小強先生，
……
可謂群賢畢至，高朋滿座。這些書畫名流大家，皆欣然為楚洪湖北特產精品館各款食禮題字作畫。陳日東把這些書畫界名家稱作是自己人生旅途遇到的貴人。
還有一位令陳日東時常感念在心的貴人，是武漢洪山菜苔產業協會第一任會長葉曉佑先生。自「楚洪」開業以來，葉會長親內建著他跑遍武漢種植洪山紅菜薹的各個區域，臻選菜薹優品。只要是發現了那個區域有上等的紅菜薹，葉會長便會在第一時間打電話陳日東，邀約他一起實地考察品鑒。葉會長還以協會的名義為楚洪湖北特產精品館月台做背書，陳日東說葉會長對「楚洪」的幫助和支持他會永遠記得的。
洪山菜苔產業協會葉曉佑會長（左）與陳日東在洪山菜苔基地
「有誠意，好食禮」「鄉愁情，湖北味」——楚洪湖北特產精品館以高品位的文化賦能農特產商品的差異化策略，主打湖北特產年節「福禧臻選」高端食禮。雖屬於小眾消費市場，但「楚味寄情」的鄉愁感懷意義卻余韻深長。
尤其是經過書畫名家善緣加持的精美禮盒包裝，更加具有視覺的美感和心理的愉悅。讓農產品作為藝術品來呈現，消費者品味的不僅僅只是優中選優的尚品食材，更是一種濃濃的鄉愁文化。
家鄉煙火氣，最撫赤子心。
為了進一步弘揚湖北菜，傳承食文化，2016年2月13日（正月初六），楚洪品牌聯合湖北電視台壟上頻道特別推出【舌尖上的湖北】專題片，為大家猴年春節的餐桌奉上地道的湖北菜。陳日東親自下廚演示清炒洪山菜薹、土雞蛋炒腌制洪山菜苔、清蒸武昌魚、蔡甸排骨藕湯等湖北名菜的經典制作方法。
【舌尖上的湖北】電視專題片中陳日東演示清炒洪山菜薹
目前，「楚洪」品牌武漢紅菜薹和其他湖北特產品類的食禮銷量最大的外地市場，分別是北京、上海、廣州等地，客戶基本上都是多年的常客或者透過口碑相傳主動在微信商城購買的新客戶。
有人問陳日東，為什麽想到在菜薹食禮行銷中要同時推介「洪山菜薹」和「武漢紅菜薹」兩個地名品牌？
陳日東回答說，洪山菜薹的地理內容原本就是武漢紅菜薹。但從助農興農角度，地理標誌商標品牌的「洪山菜薹」種植地域受到狹義範圍局限，而「武漢紅菜薹」品牌對於水土環境和空氣品質適宜種植紅菜薹的武漢其他區域來說，只要菜薹品質達標，意味著品牌受益的農戶會大大增加。讓更多的農民增收，這才是農特產品牌的真正價值體現。同時，「武漢」作為全球知名的英雄城市，遠比「洪山」更能引人關註和親切。
2022年1月14日，楚天全媒體釋出了一篇【那個十年前把「良品鋪子」商標賣了的人，現在怎麽樣了？】的記者專訪報道，陳日東的名字和「楚洪」品牌引起社會更多人關註，走進楚洪湖北特產精品館挑選楚味食禮的顧客也越來越多了。
陳日東用「楚洪」品牌另辟新賽道開設的湖北農特產年節食禮「良品鋪子」，正如曉日東升……
楚洪湖北特產精品館展廳一角
懷大愛中柬連友誼 憑真誠在商先言道
「楚洪」品牌響了，陳日東還祈願它的聲名響得更遠。
2020年，陳日東在朋友的推介下受邀加盟了柬埔寨國際商會，楚洪湖北特產精品館成為柬中貿促會副會長單位。
加盟到柬埔寨國際商會後，陳日東積極參加商會組織的活動。他希望透過「中柬友好」和「一帶一路」的文化和經貿交流平台，把湖北特產推介到柬埔寨。
2023年是中柬建交65周年和「中柬友好年」。
2月10日，中柬經貿投資旅遊論壇在北京釣魚台國賓館舉行，柬埔寨首相洪森專門出席活動。陳日東作為柬埔寨國際商會中方唯一代表參加了這次會議。
為了實實在在地體現中柬友好情誼，12月22日，在中國二十四節氣冬至日這一天，陳日東特地邀請在華中科技大學、中國地質大學（武漢）國際教育學院學習的近20位柬埔寨留學生，來到武漢楚洪湖北特產精品館學習包餃子，親身體驗中國民間節氣文化習俗，以這種具有煙火氣的生活情趣，增進柬埔寨青年對中國文化的真切了解。
在吃餃子的時候，有三位同學幸運吃到了包了紅棗內餡的餃子，當場每人得到了200元紅包獎勵，大家都開心地尖叫起來。
柬埔寨留學生在楚洪湖北特產精品館學習包餃子、玩節氣麻將
在這個冬至日的活動中，除了包餃子、吃餃子和品嘗湖北名菜，陳日東還邀請來「雙鉤書法」非遺傳承人楊賢毅先生，現場教柬埔寨留學生用毛筆習寫中文「福」字；另外還特別安排了一場別有意味的「節氣麻將」遊戲。留學生們透過像麻將競弈玩法一樣的牌張拼連組合，輕松記住了二十四節氣的漢語文辭和季節時序。
晚上，陳日東又陪同留學生們到湖北省地方戲曲劇院，觀看了黃梅戲新戲【大漢女國醫】的首場演出。演出結束後，陳日東還給每人一百元打車費，讓同學們安心回校休息。這些體貼入微的關照，令這群孤身在異國他鄉求學生活的留學生們非常感動。
心中有大愛，才會行為有真情。
陳日東心中自然流淌的大愛真情，承襲於臨安大山裏農民家庭的質樸基因，也源自於武漢創業旅程的人生感悟。
陳日東對「商人」二字的理解是這樣的：商是人的行為，人是商的靈魂。固然「在商言商」是本分，而「在商言道」則是做良心商人的根本。堅守心中的「道」，才是經商必備的核心資本。
作為一位沒有任何特殊關系背景只身在武漢打拼的浙江商人，20多年來陳日東在生意場上吃過很多虧、踩過很多坑，也受過許多貴人的恩惠。對於吃虧踩坑的傷痛，都在貴人的恩惠緣助的撫慰下得到療愈。
因此，陳日東深切體會到了善行的溫暖。他要將內心的善推己及人，並透過在商先言道，以誠相待廣結善緣的做人原則，來打造「楚洪」品牌的人設標簽。
「楚洪」品牌創始人陳日東先生
2024年，是武漢香芝齋綠色食品公司創業20周年，也恰好是「中柬人文交流年」，陳日東對中柬友誼的連線又有了新的思考。
新年伊始，他規劃將楚洪湖北特產精品館遷址到新的場地，重新打造一個集湖北特產精品館、湖北名菜體驗館、湖北名家名品藝術館和中柬友誼之家於一體的綜合場館，充分發揮文化賦能的價值，用文化引流，讓「楚洪」品牌的武漢紅菜薹及眾多湖北特產名品，得到更多人的關註和共情。
有誠意，功必成。祝福「楚洪」！
本文作者簡介：周澗，資深品牌傳播研究專家，曾在媒體編務、企業管理崗位任職，在高校廣告系、新聞系執教。
